Tortilla de calabacín y queso

tortilla de calabacin y queso

Los calabacines son verduras abundantes en algunas épocas del año y para que no desperdicies nada, te enseñare a preparar una deliciosa receta de tortilla de calabacín y queso ahora es tan sencillo, solo necesitas seguir los pasos que encontraras en esta receta, donde te explico a detalle a como hacer este delicioso platillo.

Esta receta tradicional no te tomara tanto tiempo, y su sabor creeme que te enamora, es una receta casera tradicional deliciosa y económica que podéis preparar  sin complicaciones.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 2 calabacines pequeños o 600 gr
  • 50 gr de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Lavamos y cortamos los extremos de los calabacines, cortamos en rodajas finas conservando la piel.
  2. Colocamos una sartén a fuego medio y agregamos un poco de aceite de oliva.
  3. Agregamos el calabacín cortado en rodajas al sartén.
  4. Tapamos y dejamos a fuego medio hasta que el calabacín se ponga blando y comience a desprender agua.
  5. Removiendo ocasionalmente.
  6. Mientras esperamos, batimos los huevos y mezclamos por 15 segundos.
  7. Cuando el calabacín ya esté blando, sacamos del fuego y lo agregamos a la mezcla del huevo batido.
  8. Regresamos la sartén vacía al fuego y mezclamos el calabacín y el huevo.
  9. Añadimos sal y pimienta al gusto, agregamos el queso y mezclamos hasta integrarlo por completo.
  10. Agregamos unas gotas de aceite al sartén y esperamos a que esté bien caliente.
  11. Agregamos la mezcla y movemos hasta que comience a cuajar.
  12. Cuando el fondo y los lados estén bien cuajado, damos vuelta a la tortilla, lo haremos con cuidado, pero que sea rápido.
  13. Dejamos 4 minutos más para que se cuaje por completo, nuestra tortilla de calabacín y queso ya está listo.

Las tortillas de calabacín son muy nutritivas y saludables, con esta recata podrás crear un platillo espectacular en pocos minutos, ya sea para la cena o como postre esta tortilla es deliciosa.

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