Tortilla de patatas con calabacín

tortilla de manzana con calabacin

Es momento de prepara una deliciosa receta de tortilla de patatas con calabacín, esta es una receta tradicional muy deliciosa que prepararemos paso a paso, bien explicado para que no os confundáis y logréis crear este delicioso platillo saludable y nutritivo.

Ingredientes

  • 1 patata grande o 300 gr
  • 1 cebolla pequeña o  150 gr
  • 1 calabacín pequeño o 200 gr
  • 3 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Lavamos bien las patatas y pelamos.
  2. Cortamos las patatas en láminas finas.
  3. Hacemos el mismo proceso con la cebolla.
  4. Lavamos, pelamos y cortamos el calabacín en trozos pequeños.
  5. En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva, entre menos aceite, menos grasosa sera la tortilla.
  6. Agregamos al sartén los trozos de patatas, cebollas y el calabacín.
  7. Añadimos un poco de sal y tapamos la sartén, dejando a fuego medio y removiendo ocasionalmente.
  8. Cuando la patata esté blanda, destapamos, recuerda que el calabacín despide mucha agua  de esta manera se evaporara.
  9. Bajamos el fuego ya cuando la mezcla esta dorada y no haya tanto líquido suelto, solo aceite chispeando.
  10. En un plato hondo vertemos los huevos, espolvoreamos un poco de sal, y batimos por 20 segundos.
  11. Agregamos el huevo batido a la mezcla que tenemos en el fuego y repartimos bien.
  12. Movemos con cuidado, a fuego moderado dejando que la mezcla se cuaje y no se nos queme.
  13. Cuando ya estemos seguro de que el fondo de la mezcla este cuajado, damos vuelta a la tortilla de calabacín con patata.
  14. Hacemos esto con mucho cuidado, desmoldamos sobre un plato y luego la volvemos a meter a la sartén.
  15. Dejamos en el fuego hasta que esté dorada, solo estad pendiente de que nos se nos queme.
  16. ¡Nuestra receta de tortilla de calabacín con patatas ya está listo para servir!

Esta receta es muy sencilla de hacer, no te tomara mucho tiempo en la cocina, y su sabor recompensara grandemente el tiempo que invertiréis, con esta receta todo sera más fácil, te lo aseguro.

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