Tortilla de calabacín y cebolla

totilla de calabacin y cebolla

Preparar una deliciosa tortilla de calabacín con cebolla nunca había sido tan fácil preparar con esta receta casera, aprenderás a preparar paso a paso y bien explicado cada proceso que llevara crear esta exquisitez, así que ánimos esta receta casera tradicional es super sencilla y económica de preparar.

¡Mejores recetas de calabacines!

Ingredientes

  • 4 cebollas medianas
  • 6 huevos
  • 4 calabacines grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Lavamos bien, quitamos las primeras laminas de la cebolla y cortamos en trozos pequeños.
  2. Pelamos y cortamos los calabacines en trozos pequeños.
  3. Agregamos las verduras picadas a una sartén grande y agregamos un poco de aceite de oliva.
  4. Dejamos a fuego medio a intensidad 6 y tapamos nuestras verduras picadas.
  5. Si veis que el tamaño de las verduras picadas es demasiado, tranquilo esto bajara a medida se cocina.
  6. Cuando ya comience a bajar podéis comenzar a remover con cuidado, pasados 7 minutos destapamos para que se reduzca el agua que el calabacín despide y dejamos 7 minutos más.
  7. Si veis que aún tiene mucha agua, sube la intensidad  del fuego a 8, ahora tenemos que estar pendiente que no se nos queme.
  8. Vertemos los huevos en un recipiente, espolvoreamos un poco de sal y batimos por 20 segundos.
  9. Revisamos si nuestra mezcla ya no tiene agua y que ha comenzado a dorar.
  10. Agregamos una sal al gusto y mezclamos.
  11. Bajamos la intensidad del fuego a 2 y agregamos los huevos y mezclamos bien hasta integrarlo todo.
  12. Volvemos a subir la intensidad del fuego a 8 y tapamos, dejamos aquí por 5 minutos.
  13. Toca darle vuelta a la tortilla, por lo que tomamos otra sartén y colocamos sobre la sartén que estamos asiendo la tortilla, y damos vuelta con cuidado y rápido.
  14. Apagamos el fuego y dejamos por 4 minutos.
  15. Dejamos que se enfríe un poco y desmoldamos nuestra tortilla.
  16. ¡Nuestra deliciosa tortilla de cebolla con calabacín ya esta lista para servir!

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