Aprende a prepara un delicioso platillo de tortillas calabacín sin huevos, o receta de calabacín vegana en pocos minutos, esta es una receta deliciosa que no necesitara tantos ingredientes, es económica y fácil de hacer si sigues los pasos que os dejo enseguida.
¡Mejores recetas de calabacines!
Ingredientes
-
- 1 calabacín.
- 2 Papas.
- Aceite de oliva.
- 3 cucharadas soperas de harina de garbanzos
- 1 Cucharada de cilantro seco.
- 1 Cucharada de sal negra.
- 1 Vaso grande de agua.
- Sal rosa.
Preparación
- Colocamos un sartén a fuego medio y agregamos aceite de oliva.
- Cortamos el calabacín en trozos pequeños.
- Picamos las papas en rodajas.
- Vertimos el calabacín al sartén y salteamos por 5 minutos.
- En otro sartén colocamos aceite y añadimos las papas dejamos sofreír por 10 minutos.
- Colocamos la harina de garbanzos en un recipiente y agregamos 1 cucharadita de sal rosa.
- Mezclamos la harina y la sal, agregamos 13 charadas de agua y batimos bien.
- Agregamos sal negra y mezclamos nuevamente y dejamos reposar por 15 minuto.
- Salteamos el calabacín y bajamos el fuego a bajo.
- Cuando el calabacín este dorado, lo retiramos del sartén y dejamos enfriar.
- Damos vuelta a las papas y dejamos que se doren de ambos lados.
- Estando las papas doradas de ambos lados retiramos de sartén.
- En un recipiente colocamos las papas y el calabacín y mezclamos.
- Agregamos sal al gusto.
- Añadimos el batido de harina de garbanzos alas papas y calabacín y mezclamos por 1 minuto.
- Colocamos un sartén a fuego alto y agregamos aceite de oliva.
- El aceite tiene que estar muy caliente, entonces vertimos la mezcla y dejamos cocinar por 5 minutos por ambos lados.
- Retiramos la tortilla completamente cuajada y servimos.
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