Tortilla de calabacín en thermomix

tortilla de calabacin thermomix

El  thermomix es una de las herramientas necesarias en nuestras cocinas, nos ahorran gran cantidad de tiempo en la preparación de los alimentos y nos ayudan a crear platos deliciosos en cuestión de minutos, en esta receta casera te enseñare paso a paso a preparar un delicioso platillo de tortilla de calabacín en Thermomix de la forma más sencilla que existe.

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Ingredientes

  • 500 gr de calabacín
  • 200 gr de cebolla
  • 5 huevos
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gr de aceite más para cuajar la tortilla
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas gruesas. El Thermomix lo terminara de picar.
  2. Lavamos, quitamos las primeras laminas de la cebolla y cortamos en trozos medianos. El Thermomix la terminara de picar.
  3.  Colocamos los trozos de calabacín dentro del thermomix, troceamos por 5 segundos a velocidad 4 y lo sacamos.
  4. Ahora agregamos la cebolla y la troceamos por 4 segundos a velocidad 4 y dejamos en el Thermomix.
  5. Agregamos 40 gr de aceite a la cebolla y dejamos por 10 minutos/ 120ºC/ Velocidad cuchara, y dejamos procesar sin el cubilete.
  6. Agregamos el calabacín a la cebolla y añadimos sal y pimienta al gusto.
  7. Dejamos aquí por 17 minutos/120ºC/marcha atrás velocidad cuchara, dejamos sin el cubilete.
  8. Si veis que os ha quedado con mucha agua, colocamos la mezcla en una cestilla  sobre un cacharro para que se escurra.
  9. Agregamos los huevos al Thermomix por  15 Segundos/Velocidad 4.
  10. Agregamos la mezcla de calabacín a un recipiente hondo, agregamos el huevo y mezclamos hasta integra bien.
  11. Colamos una sartén antiadherente a fuego medio, agregamos  los 10 gr de aceite y esperamos a que esté bien caliente.
  12. Agregamos la mezcla al sartén y despegamos las orillas si veis que se está quedando pegada, dejamos por 4 minutos.
  13. Cuando ya está quedando cuajada en el fondo y las orillas, damos vuelta a la tortilla usando un plato, colocándolo sobre la sartén y dando vuelta con cuida, luego lo volvemos agregar al sartén para que se cocine unifórmente.
  14. Dejamos cocinar por 4 minutos más hasta que esté dorada y listo.
  15. Nuestra tortilla de calabacín en Thermomix ya esta lista para servir.

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