Mascarpone
Refrigerador → 2 meses
Congelador → 3 meses (calidad óptima)
Guarde el mascarpone en el refrigerador.
Si el queso desarrolla un olor, sabor o apariencia anormales, debe desecharse. Si aparece moho, deséchelo.
Para congelar mascarpone, selle cuidadosamente el empaque original y colóquelo en una bolsa de congelador resistente para evitar quemaduras en el congelador.
El mascarpone puede perder algo de su textura y sabor en el congelador. El mascarpone descongelado funcionará mejor con guisos, como salsas, sopas y guisos. Para recuperar su textura, bátelo mientras el queso aún esté frío.
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