Corazón de res cruda
Refrigerador → 1 a 2 días
Congelador → 3 a 4 meses (calidad óptima)
El corazón de res cruda se puede almacenar en el refrigerador en su empaque original. No abra el empaque hasta que esté listo para usarlo.
Para congelar el corazón de res crudo, colóquelo en el congelador antes de que transcurran los días indicados para la refrigeración. Si la congelación durará más de 2 meses, cubra el empaque original con papel de aluminio o envoltura de plástico o coloque el empaque en una bolsa resistente para congelador para evitar quemaduras en el congelador.
Corazón de ternera cocida
Refrigerador → 3 a 4 días
Congelador → 2 a 3 meses (calidad óptima)
Ponga el corazón de res en el refrigerador dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Refrigere en un recipiente hermético poco profundo o envuélvalo bien con papel de aluminio resistente o film transparente.
Congele el corazón de res cocido en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador resistente, o envuélvalo bien con papel de aluminio resistente o film transparente.
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