Cangrejo fresco (vivo)
Refrigerador → 1 a 2 días
Guarde el cangrejo fresco en el refrigerador en un recipiente sin cerrar y cúbralo con un paño húmedo, toallas de papel o periódico.
El cangrejo debe mantenerse vivo antes de cocinarlo.
Cangrejo cocido (en su caparazón)
Refrigerador → 3 a 5 días
Congelador → 3 meses (calidad óptima)
Coloque el cangrejo cocido con su caparazón en el refrigerador dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Refrigere en un recipiente hermético o envuélvalo bien con papel de aluminio resistente o envoltura de plástico.
Para congelar el cangrejo cocido en su caparazón, congélelo entero en una bolsa para congelador resistente o en un recipiente de plástico hermético.
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