Ostras frescas (vivas)
Refrigerador → 1 a 2 días
Congelador → 2 a 3 meses (calidad óptima)
Guarde las ostras frescas en el refrigerador en un recipiente sin cerrar y cúbralas con un paño húmedo o toallas de papel húmedas. Las ostras deben mantenerse vivas antes de cocinarlas o comerlas.
Para congelar ostras frescas, consulte esta página.
Ostras cocidas
Refrigerador → 3 a 4 días
Congelador → 3 meses (calidad óptima)
Refrigere las ostras en un recipiente hermético dentro de las 2 horas posteriores a la cocción.
Para congelar ostras cocidas, congélelas en un recipiente de plástico hermético o en una bolsa para congelador resistente.
Ostras congeladas
Congelador → 10 a 12 meses (calidad óptima)
¿Cuál es la vida útil de las ostras congeladas?
La respuesta precisa a esta pregunta depende en gran medida de las condiciones de almacenamiento. Guarde las ostras congeladas en el congelador en todo momento.
Si se almacenan correctamente, las ostras congeladas conservarán una calidad óptima durante aproximadamente 10 a 12 meses en el congelador, pero generalmente son seguras para comer después de ese tiempo.
¿Se pueden consumir ostras congeladas después de la fecha de consumo preferente indicada en el paquete?
Sí, si se almacenan correctamente. Las ostras congeladas suelen tener una fecha de caducidad. Esta no es una fecha de caducidad, sino una estimación del fabricante de cuánto tiempo las ostras congeladas mantendrán una calidad óptima.
¿Cuánto tiempo permanecen aptas para el consumo las ostras congeladas?
Las ostras congeladas almacenadas continuamente en el congelador a -18 ° C se pueden almacenar indefinidamente, siempre que se hayan almacenado correctamente y el envase no esté dañado.
¿Cómo saber si las ostras congeladas ya no son buenas?
Si se han desarrollado manchas o decoloraciones en las ostras congeladas, se ha producido una quemadura por congelación. Esto no hará que las ostras congeladas no sean aptas para el consumo, pero afectará negativamente a su textura y sabor.
Para obtener más información sobre las fuentes utilizadas para determinar la vida útil de los alimentos, haga clic aquí.
