¿Cómo recalentar una pechuga de ternera?

¿Cómo recalentar una pechuga de ternera?

La mejor manera de recalentar una pechuga es envolverla en papel de aluminio y ponerla en el horno.

Si asó o ahumó la pechuga de res, puede recalentarla usando el mismo método.

Por otro lado, le recomendamos encarecidamente que no caliente la pechuga de res en el microondas si puede hacer lo contrario.

¿Cómo recalentar una pechuga de ternera en el horno?

Con algunas precauciones, recalentar la pechuga de res en el horno es una gran solución. He aquí cómo hacerlo:

1 Precalentar el horno a 160 ° C. Una temperatura más alta absorberá la humedad de la carne y la hará seca y correosa.

2 Mientras el horno se calienta, retire la pechuga de res del refrigerador. Colóquelo en una bandeja para hornear y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos.

3 Antes de poner la pechuga de res al horno, espolvoréala con jugo de cocción o caldo, o incluso agua si solo tienes eso. A continuación, cubra la pechuga con una doble capa de papel de aluminio.

4 Pon la pechuga de ternera al horno. Para una pechuga de carne entera, se necesitan unos 60 minutos para recalentar. Para una pechuga de res cortada en rodajas, se necesitan unos 20 minutos.

¿Puedes calentar pechuga de res en el microondas?

Sí, es posible, pero le recomendamos encarecidamente que no lo haga. Calentar la pechuga de res en el microondas da como resultado una carne bastante tostada.

De hecho, el microondas transforma las moléculas de agua en vapor. Por lo tanto, su pechuga de ternera perderá toda su humedad y estará seca, gomosa y sabrosa.

Si bien este método puede ser una solución rápida, quedará decepcionado con el resultado final.

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