¿Cómo recalentar una paella?

¿Cómo recalentar una paella?

La mejor opción para recalentar la paella es en la sartén. También puede recalentarlo en el horno o microondas. Sea cual sea el método que elijas, es recomendable añadir un poco de agua o caldo para evitar que el arroz se seque.

Antes de recalentar su paella, tenga en cuenta que el arroz es muy vulnerable a las bacterias, que pueden provocar una intoxicación alimentaria grave. Antes de recalentar la paella sobrante, siga algunas pautas de seguridad:

  • No dejes tu paella a temperatura ambiente por mucho tiempo. Refrigere en un recipiente hermético tan pronto como se enfríe.
  • Calienta tu paella solo una vez.
  • Asegúrese de recalentar su paella hasta que esté caliente para matar cualquier bacteria que pueda haber sobrevivido. El arroz debe alcanzar una temperatura de al menos 75 ° C para eliminar cualquier peligro.

¿Cómo calentar una paella en la sartén?

La mejor forma de recalentar una paella es dorarla en una sartén. Este método ayuda a mantener una textura y un sabor superiores. He aquí cómo hacerlo:

1 Calienta una sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite.

2 Dependiendo del contenido de grasa y del grado de sequedad del arroz, puede agregar un poco de agua, caldo o aceite adicional a la sartén.

3 Una vez que el aceite esté caliente, agrega la paella a la sartén y revuelve continuamente para distribuir el calor y el aceite.

4 Recalienta la paella durante unos 10 minutos a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente.

¿Cómo recalentar una paella en el horno?

Recalentar una paella en el horno es fácil y eficaz, pero es la opción que más tiempo lleva. He aquí cómo hacerlo:

1 Precalentar el horno a 180 ° C.

2 Ponga la paella en una fuente para horno y agregue unas cucharadas de agua o caldo según la cantidad de arroz.

3 Cubre el plato con papel de aluminio.

4 Coloca la paella en el horno y caliéntala durante unos 15 minutos.

5 Después de 15 minutos, retire el papel de aluminio y vuelva a calentar la paella durante otros 3-5 minutos.

¿Cómo recalentar una paella en el microondas?

El microondas es la herramienta más común para recalentar las sobras, pero tiende a secar el arroz. Para evitar que los granos de arroz queden duros como una piedra, es recomendable agregar una cucharada o dos de agua o caldo. Además, tenga en cuenta que los mariscos son propensos a volverse gomosos. He aquí cómo hacerlo:

1 Coloque la paella en un plato apto para microondas y agregue una cucharada o dos de agua o caldo.

2 Cubra el plato para mantener la humedad dentro del plato. Puede usar una cubierta contra salpicaduras, un plato o una envoltura de plástico.

3 Vuelve a calentar la paella a máxima potencia durante 60 segundos, revuélvela para distribuir el calor y luego regrésala al microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente por completo. Por razones de seguridad alimentaria, es importante que su paella esté muy caliente, incluso muy caliente.

4 Deja enfriar la paella y sírvela.

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