¿Cómo recalentar el pollo?

¿Cómo recalentar el pollo?

El mejor método para recalentar el pollo es hornearlo con caldo. También puede recalentarlo en una sartén o microondas.

Los métodos que se describen a continuación se aplican a cualquier pollo cocido sobrante, ya sea pollo asado, pechugas de pollo, muslos de pollo, filetes de pollo o pechugas de pollo.

Aunque no es imprescindible, te recomendamos que cortes el pollo sobrante en trozos pequeños en lugar de recalentar un muslo de pollo entero, por ejemplo. Si recalienta trozos grandes, la carne puede comenzar a secarse en la superficie mientras que el interior aún estará frío.

Por razones de seguridad alimentaria, el pollo debe alcanzar una temperatura interna de al menos 75 ° C antes de su consumo. A esta temperatura, la mayoría de las bacterias potencialmente peligrosas se neutralizan. Puede usar un termómetro para carne para verificar la temperatura.

¿Cómo recalentar el pollo en el horno?

Para un sabor óptimo, recalentar en el horno es la mejor opción. Aunque este método es el que consume más tiempo, vale la pena; obtendrás un pollo crujiente por fuera y tierno por dentro. He aquí cómo hacerlo:

1 Precalentar el horno a 180 ° C.

2 Si su pollo aún no está deshuesado, deshueselo y córtelo en trozos.

3 Coloque el pollo sobrante en un plato hondo refractario.

4 Vierta caldo o agua en el fondo del plato para que los trozos de pollo se sumerjan en 1 cm de caldo o agua. Sin caldo ni agua, su pollo no estará tan tierno y sabroso.

5 Cubre el plato con papel de aluminio. De lo contrario, su pollo se secará y perderá su sabor.

6 Vuelva a calentar el pollo durante 15 a 20 minutos o hasta que esté bien caliente.

7 Este paso es opcional. Retire el papel de aluminio (use guantes de cocina para evitar quemarse) y coloque el pollo de 3 a 5 minutos adicionales debajo del asador para dorarlo en la superficie o asar la piel.

8 Deje que el pollo se enfríe un poco antes de servir.

¿Cómo recalentar pollo en una sartén?

Si no le quedan 20 minutos, el recalentamiento de la sartén es la segunda mejor opción. Este método solo toma de 5 a 7 minutos y es ideal para recalentar pequeñas cantidades de pollo. He aquí cómo hacerlo:

1 Corta o ralla el pollo sobrante en trozos pequeños. Deshuesar el pollo si es necesario.

2 Caliente una sartén a fuego medio y agregue suficiente agua o caldo para cubrir el fondo.

3 Agregue los trozos de pollo y vuelva a calentarlos durante unos 5 minutos, revolviendo frecuentemente con una espátula. La carne se puede cocinar demasiado si la deja reposar en un lugar durante demasiado tiempo.

4 Retire la sartén del fuego una vez que los trozos de pollo estén bien calientes.

¿Cómo recalentar pollo en el microondas?

Este método, que solo toma 2 minutos, es el más rápido y fácil de todos. Simplemente siga estos pasos y debería estar bien:

1 Corta o ralla el pollo sobrante en trozos pequeños. Deshuesar el pollo si es necesario.

2 Coloque los trozos de pollo en una sola capa en un plato grande apto para microondas. Coloque los trozos pequeños de pollo en el centro del plato y los trozos grandes en los bordes.

3 Rocíe los trozos de pollo con un poco de aceite de oliva y una cucharadita o dos de agua. Así, la carne conservará su carácter tierno. También puede usar salsa o caldo para agregar más sabor.

4 Cubra con una envoltura de plástico adecuada para el microondas y vuelva a calentar el pollo sobrante en intervalos sucesivos de 30 segundos hasta que los trozos de pollo estén bien calientes. Intenta voltear las piezas entre cada ciclo.

¿Cómo recalentar el pollo empanizado?

Para recalentar el pollo empanizado, puede utilizar cualquiera de los métodos descritos anteriormente, excepto que no debe agregar caldo ni agua, de lo contrario el empanizado no quedará crujiente.

¿Cómo recalento pollo cocido congelado?

Probablemente ya sepa lo cuidadoso que debe ser al cocinar y congelar pollo. Lo mismo ocurre con la descongelación y recalentamiento del pollo cocido.

Es importante descongelarlo suavemente. El mejor enfoque es poner el pollo cocido en el refrigerador el día antes de que planee comerlo. Esto le dará tiempo para descongelarse lentamente.

Luego, simplemente caliéntelo usando uno de los métodos descritos anteriormente.

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