¿Cómo recalentar el pavo?

¿Cómo recalentar el pavo?

El mejor método para recalentar el pavo es hornearlo con caldo. También puedes recalentarlo en una sartén o en el microondas.

Los métodos que se describen a continuación se aplican a cualquier pavo cocido sobrante, ya sea un pavo entero, muslos de pavo, filetes de pavo o chuletas de pavo.

Aunque esto no es esencial, le recomendamos que corte el pavo sobrante en trozos pequeños en lugar de recalentar una pierna de pavo entera, por ejemplo. Si recalienta trozos grandes, la carne puede comenzar a secarse en la superficie mientras que el interior aún estará frío.

Por razones de seguridad alimentaria, los pavos deben alcanzar una temperatura interna de al menos 75 ° C antes de comer. A esta temperatura, la mayoría de las bacterias potencialmente peligrosas se neutralizan. Puede usar un termómetro para carne para verificar la temperatura.

¿Cómo recalentar el pavo en el horno?

Para un sabor óptimo, recalentar en el horno es la mejor opción. Aunque este método es el que consume más tiempo, vale la pena; obtendrá un pavo crujiente por fuera y tierno por dentro. He aquí cómo hacerlo:

1 Precalentar el horno a 180 ° C.

2 Si su pavo aún no está deshuesado, deshueselo y córtelo en trozos.

3 Coloque el pavo sobrante en una fuente para hornear honda.

4 Vierta caldo o agua en el fondo del plato para que los trozos de pavo queden sumergidos en 1 cm de caldo o agua. Sin caldo o agua, su pavo no estará tan tierno y sabroso.

5 Cubre el plato con papel de aluminio. De lo contrario, su pavo se secará y perderá su sabor.

6 Vuelva a calentar el pavo durante 15 a 20 minutos o hasta que esté completamente caliente.

7 Este paso es opcional. Retire el papel de aluminio (use guantes de cocina para evitar quemarse) y ase el pavo durante 3 a 5 minutos más para dorarlo en la superficie o asar la piel.

8 Deje que el pavo se enfríe un poco antes de servir.

¿Cómo recalentar el pavo en una sartén?

Si no le quedan 20 minutos, el recalentamiento de la sartén es la segunda mejor opción. Este método solo toma de 5 a 7 minutos y es ideal para recalentar pequeñas cantidades de pavo. He aquí cómo hacerlo:

1 Corta o ralla el pavo sobrante en trozos pequeños. Deshuesar el pavo si es necesario.

2 Caliente una sartén a fuego medio y agregue suficiente agua o caldo para cubrir el fondo.

3 Agregue los trozos de pavo y vuelva a calentarlos durante unos 5 minutos, revolviendo frecuentemente con una espátula. La carne se puede cocinar demasiado si la deja reposar en un lugar durante demasiado tiempo.

4 Retire la sartén del fuego una vez que los trozos de pavo estén bien calientes.

¿Cómo recalentar el pavo en el microondas?

Este método, que solo toma 2 minutos, es el más rápido y fácil de todos. Simplemente siga estos pasos y debería estar bien:

1 Corta o ralla el pavo sobrante en trozos pequeños. Deshuesar el pavo si es necesario.

2 Coloque los trozos de pavo en una sola capa en un plato grande apto para microondas. Coloque los trozos pequeños de pavo en el centro del plato y los trozos grandes en los bordes.

3 Rocíe los trozos de pavo con un poco de aceite de oliva y una cucharadita o dos de agua. Así, la carne conservará su carácter tierno. También puede usar salsa o caldo para agregar más sabor.

4 Cubra con una envoltura de plástico adecuada para el microondas y vuelva a calentar el pavo sobrante en intervalos sucesivos de 30 segundos hasta que los trozos de pavo se calienten hasta el corazón. Intenta voltear las piezas entre cada ciclo.

¿Cómo recalento el pavo cocido congelado?

La única buena forma de descongelar la carne de pavo cocida es ponerla en el refrigerador. Sácalo del congelador y ponlo en el refrigerador el día antes de que planees consumirlo. Al día siguiente, todo lo que tienes que hacer es recalentarlo usando uno de los métodos descritos anteriormente.

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