¿Cómo recalentar costillas (o chuletas de res)?

¿Cómo recalentar costillas (o chuletas de res)?

La mejor manera de recalentar prime rib (o chuletas de res) es meterlas al horno y cubrirlas con papel de aluminio, pero también puedes recalentarlas en una sartén, en el grill o incluso en el microondas. Derecha.

¿Cómo recalentar las costillas en el horno?

Independientemente del método de cocción inicial para la costilla, el mejor método de recalentamiento sigue siendo el horno. Este es el método que conserva la humedad natural de las costillas de res, sin temor a que se sequen. He aquí cómo hacerlo:

1 Precalentar el horno a 180 ° C.

2 Coloque las costillas de res en una fuente para hornear. Cubre el plato con una generosa capa de papel de aluminio.

3 Vuelva a calentar la costilla a 180 ° C durante unos 10 minutos.

4 Después de 10 minutos, saca las costillas del horno, dales la vuelta y vuelve a colocar el papel de aluminio en la sartén.

5 Vuelva a calentar la costilla durante 10 minutos más o hasta que la temperatura interna de la carne alcance aproximadamente 65 ° C. Por razones de seguridad alimentaria, se recomienda que la carne alcance este umbral de temperatura interna antes de ser consumida.

¿Cómo recalentar costillas en una sartén?

También puedes calentar tu costilla rápidamente en una sartén. El mayor desafío es no sobrecalentarlos, de lo contrario corren el riesgo de secarse. He aquí cómo hacerlo:

1 Precalienta una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla, aceite o grasa.

2 Coloque la costilla en la sartén caliente.

3 Caliente un lado durante 2 a 3 minutos.

4 Voltea la costilla y calienta el otro lado también durante 2 a 3 minutos. Por razones de seguridad alimentaria, se recomienda que la carne alcance una temperatura interna de 65 ° C antes de ser consumida.

¿Cómo recalentar las costillas en el microondas?

Recalentar las costillas en el microondas funciona bien, pero hay algunas precauciones que debes tomar para evitar que la carne se seque, lo que siempre es el mayor riesgo. He aquí cómo hacerlo:

1 Coloque la costilla en un plato apto para microondas.

2 Si es posible, humedezca las costillas con salsa, caldo o un poco de agua.

3 Humedezca una toalla de papel y cubra la costilla o el plato con ella.

4 Vuelva a calentar la costilla en el microondas a alta potencia durante 60 segundos.

5 Si la costilla no está lo suficientemente caliente, caliéntela durante 30 segundos más hasta que tenga la temperatura adecuada para usted. Por razones de seguridad alimentaria, se recomienda que la carne alcance una temperatura interna de 65 ° C antes de ser consumida.

¿Cómo recalentar costillas a la parrilla?

Finalmente, si le gusta asar a la parrilla, también puede recalentar su costilla en la parrilla. He aquí cómo hacerlo:

1 Calentar la parrilla a unos 180 ° C.

2 Cubra la superficie de la parrilla con aceite o grasa, o incluso una salsa o adobo.

3 Ponga la costilla a la parrilla. También puedes untar las costillas con salsa o adobo para evitar que se sequen.

4 Cierre la tapa de la parrilla y vuelva a calentar la costilla durante 5 minutos.

5 Voltee la costilla, cierre la tapa de la parrilla y vuelva a calentar por otros 5 minutos. Por razones de seguridad alimentaria, se recomienda que la carne alcance una temperatura interna de 65 ° C antes de ser consumida.

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