¿Cómo congelar una tapenade?

¿Cómo congelar una tapenade?

¿Puedes congelar una tapenade? Sí, puede congelar una tapenade durante aproximadamente 3 meses o guardarla en el refrigerador durante una semana.

La tapenade tolera muy bien la congelación. Si sufre algún cambio, estos serán mínimos y afectarán a su textura, no a su sabor.

¿Cómo congelar una tapenade?

La mejor manera de congelar una tapenade es congelarla en cubitos de hielo pequeños del tamaño de una porción. Puede lograrlo fácilmente con una bandeja para cubitos de hielo o una bandeja para magdalenas. He aquí cómo hacerlo:

1 Para empezar, debe determinar el tamaño de las porciones de tapenade que desea congelar. Si desea congelar porciones grandes para toda la familia, puede utilizar varios recipientes aptos para congelar con tapa hermética. Si desea congelar porciones pequeñas, puede usar una bandeja para cubitos de hielo o una bandeja para magdalenas un poco más grande.

2 Distribuya la tapenade con una cuchara en la bandeja para cubitos de hielo o en el molde para cupcakes. No llene hasta el borde porque la tapenade se expandirá ligeramente bajo el efecto del frío.

3 Coloque la bandeja de cubitos de hielo o el molde para cupcakes, plano, en el congelador durante varias horas.

4 Una vez que la tapenade esté congelada, saca la bandeja para cubitos de hielo o el molde para magdalenas del congelador. Puede tardar entre 2 y 4 horas, dependiendo del tamaño de porción que haya elegido. Transfiera los cubitos de hielo tapenade a una bolsa para congelador con cierre.

5 Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible, etiquétela con la fecha y el contenido, luego devuelva los cubitos de hielo tapenade al congelador.

6 Siempre que te apetezca un tapenade, simplemente abre la bolsa del congelador, saca la cantidad que necesites y luego ciérrala hasta la próxima.

¿Cuál es la vida útil de una tapenade en el congelador?

Una tapenade se mantendrá durante unos 3 meses en el congelador. Pasado este tiempo, su sabor y consistencia pueden deteriorarse.

¿Cómo descongelar una tapenade?

Descongelar una tapenade es muy fácil. Como se disfruta mejor frío, no se recomienda descongelarlo en el microondas.

El mejor método es descongelar la tapenade en un recipiente en el refrigerador durante varias horas o durante la noche. Si tiene prisa, puede dejar que se descongele a temperatura ambiente en la mesa de la cocina.

¿Podemos volver a congelar una tapenade?

Recomendamos encarecidamente no volver a congelar una tapenade. Su textura no resistiría la recongelación.

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