Lo que hay que tener en cuenta al congelar un frangipane es asegurarse de que el aire no entre en contacto con él. Si no está bien envuelto y protegido, el sabor de su frangipane puede sufrir. Veamos cómo congelar un frangipane con éxito.
¿Cómo congelar un frangipane?
Si bien puede congelar un frangipane sin problemas, nunca sabrá tan bien descongelado como si estuviera fresco. Esto no significa que su frangipane no sea delicioso; su textura será un poco diferente. Una vez calentado, la mayoría de la gente ni siquiera notará la diferencia.
1 Cocine y deje enfriar el frangipane. Es importante que se enfríe por completo antes de congelarse.
2 Una vez que el frangipane se haya enfriado, puede intentar desmoldarlo con cuidado. Si lo prefiere, puede congelar el frangipane en su molde, siempre que el molde en el que lo horneó sea apto para congelar.
3 Envuelva el frangipane en dos o tres capas de film transparente. La idea es asegurarse de que el frangipane sea hermético y de que no pueda entrar aire mientras está en el congelador. Agregue una capa de papel de aluminio para protegerlo aún más, luego colóquelo en una bolsa para congelador.
4 Etiqueta la bolsa con la fecha y el contenido para que no olvides lo que hay en ella.
5 Pon el frangipane en el congelador.
¿Cuál es la vida útil de un frangipane en el congelador?
Debe estar atento a la fecha de congelación de su frangipane, ya que debe consumirlo dentro de los 2 meses.
¿Cómo descongelar un frangipane?
Para descongelar un frangipane, simplemente sácalo del congelador y colócalo en el frigorífico para que se descongele durante varias horas.
La mejor manera de hacerlo es sacarlo del congelador la noche anterior para que solo necesite recalentarse y comerse al día siguiente. Para recalentarlo, puede hornearlo durante unos 15 minutos o hasta que esté completamente caliente.
¿Puedes volver a congelar un frangipane?
No, no debe volver a congelar un frangipane una vez que lo haya descongelado y recalentado. El frangipane tiene una textura bastante delicada y corre el riesgo de dañarlo si lo recalienta y enfría varias veces.
