Las toronjas se encuentran entre las frutas más saludables y refrescantes que existen. Tanto si prefieres cortarlas en rodajas y comerlas como están o exprimirlas para extraer un delicioso zumo para disfrutar por la mañana, es muy conveniente tener un stock de pomelos en casa. Pero, ¿cómo podemos asegurarnos de que lo tenemos disponible todo el año?
¿Cómo congelar toronjas?
Congelar toronjas es muy fácil. Simplemente siga estos pocos pasos para asegurar una congelación eficiente de sus toronjas:
1 Incluso si vas a quitar la piel, es importante enjuagar la toronja en agua fría durante unos segundos para limpiarla.
2 Coloca la toronja sobre una tabla de cortar o una superficie limpia y pélala. Puedes pelar la toronja entera o cortarla por la mitad y usar una cuchara para extraer la pulpa. Cualquiera que sea el método que elija, tenga cuidado de no dañar la fruta cuando la pele. Retire con cuidado la médula blanca, ya que tiene un sabor amargo.
3 Una vez que tengas la pulpa de la fruta frente a ti, córtala en rodajas o dados, según tu preferencia. Tenga cuidado de no presionar demasiado la toronja para no perder el jugo.
4 Una vez que hayas cortado la toronja, no te atrevas a meterla directamente en el congelador. Coloca las piezas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y cubre todo con papel film. Luego, coloque la bandeja para hornear en el congelador durante varias horas hasta que los trozos de toronja estén completamente congelados. Si omite este paso, terminará con un gran bloque de toronja.
5 Una vez que los trozos de toronja estén congelados, sácalos del congelador, transfiérelos a un recipiente hermético o una bolsa de plástico con cierre y devuélvelos al congelador.
¿Cómo congelar el jugo de toronja?
A continuación, le indicamos cómo congelar el jugo de toronja recién exprimido (el método también funciona para el jugo de toronja industrial):
1 Una vez exprimido tu zumo de pomelo, mételo en una batidora para que quede perfectamente homogéneo.
2 Si está preparando una gran cantidad de zumo de pomelo, es recomendable dividirlo en porciones antes de congelarlo. El tamaño de cada porción depende de sus preferencias personales, pero las porciones de 300 ml son ideales para una bebida por la mañana.
3 Asegúrese de congelar el jugo de toronja en un recipiente adecuado. Llena el recipiente al 80% de su capacidad, porque el jugo se expandirá bajo el efecto del frío.
4 Coloque los recipientes en el congelador después de haber medido las porciones. El jugo de toronja recién exprimido se conservará durante aproximadamente 3 a 4 meses en el congelador, mientras que el jugo de toronja industrial se conservará durante aproximadamente 8 a 12 meses.
¿Cuál es la vida útil de las toronjas en el congelador?
Almacenadas en buenas condiciones, las toronjas conservan una calidad óptima durante aproximadamente 10 a 12 meses en el congelador, pero siguen siendo seguras para el consumo más allá de este período.
¿Cómo descongelar toronjas?
Cuando planee comer sus toronjas, déjelas descongelar en el refrigerador, aunque es muy posible disfrutarlas mientras todavía están parcialmente congeladas.
Lo mismo ocurre con el jugo de toronja. Durante los calurosos meses de verano, puede ser muy agradable disfrutar de un jugo de toronja parcialmente congelado para refrescarse.
¿Puedes volver a congelar las toronjas?
Las toronjas se pueden volver a congelar, pero debe tener en cuenta que su sabor puede cambiar.
¿Puedes congelar toronjas enteras?
Aunque es posible, no se recomienda congelar toronjas enteras. La médula blanca que cubre la piel se volverá aún más amarga y la fruta puede tardar algún tiempo en descongelarse.
En su lugar, siga las instrucciones anteriores para preparar, congelar y descongelar sus toronjas de manera más eficiente.
