¿Se puede freezar la ricota? Sí, puede congelar ricotta durante aproximadamente 3 meses.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que incluso si la ricota se congela, no se debe esperar que permanezca exactamente igual. Su textura cambiará, lo que puede afectar su sabor y cómo se puede usar.
¿Se puede freezar la ricota?
Si no ha comenzado su ricotta y aún está en su empaque original, puede congelarlo como está si el empaque es adecuado y es perfectamente hermético.
Sin embargo, es más probable que haya comido su ricotta, comido un poco y quiera congelar las sobras. He aquí cómo hacerlo:
1 Comience revolviendo la ricota. La textura de la ricota es, por tanto, más homogénea, lo que permite que se congele mejor.
2 Saca la ricota de su envoltorio y colócala sobre toallas de papel. Se debe drenar la mayor cantidad de líquido posible, ya que es el contenido de agua de la ricota lo que causa más problemas al congelar.
3 Luego, coloque la ricota escurrida en un recipiente adecuado para congelar o en una bolsa para congelador con cierre. Alternativamente, puede envolverlo en una envoltura de plástico.
4 Etiquete la ricota con la fecha y el contenido, luego póngala en el congelador.
¿Cómo congelar ricotta en forma de cubitos de hielo?
Si tiende a usar solo pequeñas cantidades de ricotta, puede usar una bandeja de cubitos de hielo para congelarlo en pequeños cubitos de hielo, que son excelentes para agregar a una salsa o receta. He aquí cómo hacerlo:
1 Comience revolviendo la ricota. La textura de la ricota es, por tanto, más homogénea, lo que permite que se congele mejor.
2 Saca la ricota de su envoltorio y colócala sobre toallas de papel. Se debe drenar la mayor cantidad de líquido posible, ya que es el contenido de agua de la ricota lo que causa más problemas al congelar.
3 Divida la ricota en cada compartimento de una bandeja para cubitos de hielo. No llene hasta el borde porque la ricota se expandirá ligeramente bajo el efecto del frío.
4 Envuelva la bandeja para cubitos de hielo con una envoltura de plástico y colóquela en el congelador durante varias horas.
5 Una vez que la ricota esté congelada, transfiera los cubitos de hielo a una bolsa para congelador. Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible, etiquétela con la fecha y el contenido, luego devuelva los cubitos de hielo de ricotta al congelador.
¿Cuál es la vida útil de la ricotta en el congelador?
Ricotta se mantendrá durante aproximadamente 3 meses en el congelador antes de que comience a degradarse seriamente. Cuanto antes lo consumas, mejor.
¿Cómo descongelar ricotta?
Lo mejor que puede hacer es dejar que la ricota se descongele lentamente. Esto hará que los cambios en la textura sean menos significativos y la descongelación será lo más segura posible.
Para ello, basta con sacar la ricota del congelador y ponerla en un bol en el frigorífico para que se descongele durante varias horas. Si está planeando con anticipación, es mejor sacar la ricota del congelador la noche anterior y darle tiempo para que se descongele durante la noche.
¿Puedes volver a congelar ricotta?
No se recomienda volver a congelar la ricota. Su textura cambia considerablemente durante la congelación y puede deteriorarse notablemente si intenta volver a congelarla.
