¿Cómo congelar queso de cabra?

¿Cómo congelar queso de cabra?

¿Puedes congelar queso de cabra? Sí, puede congelar queso de cabra durante aproximadamente 3 a 6 meses, ya sea Cabécou, Chabichou, Charolais, Chavignol, Pélardon, Picodon, Rocamadour o Tomme de chèvre.

Sin embargo, el queso de cabra no tolera bien la congelación. Una vez descongelado, su queso tendrá una textura diferente a la que está acostumbrado y será granulado y quebradizo; también corre el riesgo de perder sabor. Será mejor usarlo en sus recetas en lugar de comerlo solo.

¿Cómo congelar queso de cabra?

Si desea congelar un tronco de queso de cabra, estiércol de cabra o queso de cabra, es posible. Sin embargo, es mejor congelar porciones pequeñas e individuales, porque una vez descongelado el queso, deberá consumirlo rápidamente.

Además, cuanto más grande sea el trozo de queso de cabra, es más probable que se deshaga y se vuelva inutilizable al descongelar. He aquí cómo hacerlo:

1 Comience cortando su queso de cabra en porciones más pequeñas. Eres libre de determinar el tamaño de la porción de acuerdo con la cantidad de queso de cabra que estás acostumbrado a consumir o usar en tus recetas.

2 Una vez que haya dividido el queso de cabra en porciones, envuelva cada porción individualmente en dos capas de envoltura de plástico y luego póngalas juntas en una bolsa para congelar con cierre. Para una protección adicional, puede agregar una capa de papel de aluminio si lo desea.

3 Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

4 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego coloque el queso de cabra en el congelador.

Si desea congelar queso de cabra fresco, como queso para untar, es mejor congelarlo en su empaque original si es posible. Envuelva el empaque original en papel de aluminio o envoltura de plástico, luego deslice todo en una bolsa para congelador resellable.

¿Cuál es la vida útil del queso de cabra en el congelador?

En general, el queso de cabra se conservará entre 3 y 6 meses en el congelador. Cuanto menos tiempo pase en el congelador, más conservará su sabor y textura originales.

¿Cómo descongelar el queso de cabra?

Para descongelar queso de cabra en cualquier forma, el único enfoque posible es proceder lenta y cuidadosamente.

Así que prepárate y saca el queso de cabra del congelador varias horas antes de usarlo. Ponlo en el refrigerador para descongelarlo lentamente durante varias horas, o incluso un día entero.

Si descongela su queso de cabra en el refrigerador, puede almacenarlo durante 3 a 4 días adicionales en el refrigerador. Si descongelas tu queso de cabra a temperatura ambiente, en el microondas o en agua fría, debes consumirlo inmediatamente.

¿Puedo volver a congelar el queso de cabra?

Nunca debe volver a congelar el queso de cabra. Terminarás con un queso de cabra quebradizo y difícil de usar.

Además de cambiar irreversiblemente la textura del queso de cabra, volver a congelar promueve el crecimiento de bacterias, que pueden enfermarlo.

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