Congelar panqueques es muy fácil, pero hay algunas cosas a tener en cuenta. Es importante asegurarse de que los panqueques no se peguen en el congelador. No hay nada peor que una gran cantidad de panqueques imposibles de usar.
Para hacer su vida más fácil, es mejor preparar un lote grande de panqueques a la vez y congelarlos para almacenarlos. Es mucho más rápido que hacer y hornear panqueques siempre que quieras que uno o dos se den un capricho.
¿Cómo congelar panqueques?
Este método funciona igualmente bien para panqueques estilo americano, panqueques ingleses tradicionales o panqueques escoceses más gruesos. Simplemente siga estos sencillos pasos:
1 Antes de cocinar sus panqueques, debe estar listo. Debes cortar cuadrados de papel para hornear un poco más grandes que el tamaño de los panqueques que planeas hornear. Necesita uno para cada panqueque y dos más para la parte superior e inferior de la pila.
2 Coloca un cuadrado de papel de hornear en un plato listo para recibir tu primer panqueque.
3 Prepara tu masa y hornea tus panqueques según tu receta favorita.
4 Coloca tu primer panqueque cocido sobre el papel de horno previamente preparado en el plato. Luego agregue otro cuadrado de papel de hornear encima del panqueque.
5 Agregue el siguiente panqueque cocido y continúe apilando los panqueques y los cuadrados de papel para hornear hasta que todos sus panqueques estén listos. ¡No los apile hasta el techo para evitar que se vuelquen!
6 Deja que los panqueques se enfríen por completo.
7 Etiquete una bolsa para congelar con la fecha y el contenido, luego coloque la pila de panqueques y papel pergamino en ella. Expulse la mayor cantidad de aire posible de la bolsa del congelador antes de volver a sellarla con cuidado y luego colóquela en el congelador.
¿Puedes congelar la masa para panqueques?
Si no desea congelar panqueques cocidos y preparados, también puede congelar la masa para panqueques. He aquí cómo hacerlo:
1 Prepare su masa para panqueques de acuerdo con su receta favorita y luego déjela enfriar por completo.
2 Etiquete varias bolsas de congelador o recipientes adecuados para congelar.
3 Vierta una porción adecuada de masa para panqueques en cada bolsa o recipiente para congelador. La cantidad de masa para panqueques debe coincidir con la cantidad que necesita para una porción de panqueques para su familia.
4 Si está usando bolsas para congelar, colóquelas sobre la mesa de la cocina, exprima la mayor cantidad de aire posible y aplánelas. Repita para cada porción de masa para panqueques.
5 Coloque las bolsas del congelador en una bandeja para hornear para mantenerlas planas, luego coloque todo en el congelador.
6 Una vez que la masa para panqueques esté congelada, puede sacar la bandeja para hornear del congelador, dejando la masa adentro.
¿Cuál es la vida útil de los panqueques en el congelador?
Los panqueques horneados se mantendrán durante aproximadamente 2 meses en el congelador, mientras que la masa para panqueques se mantendrá durante aproximadamente 3 meses.
¿Cómo descongelar panqueques?
¡Descongelar panqueques es súper fácil! Hay varios métodos para elegir, elija el que prefiera o el que tenga tiempo.
Método 1: simplemente póngalos en el refrigerador y déjelos descongelar completamente durante varias horas. Luego caliéntelos en una sartén para que estén un poco crujientes.
Método 2: simplemente puede recalentar sus panqueques en una sartén sin descongelarlos primero. Los panqueques deben descongelarse y calentarse al mismo tiempo. Pero cuidado, este método puede fallar fácilmente y podrías terminar con panqueques que se queman por fuera y mojados por dentro.
Método 3: el tercer método es descongelar los panqueques en el microondas en modo descongelar durante unos segundos. Este método también recalienta los panqueques, pero corre el riesgo de hacerlos un poco masticables y húmedos. Para resolver este problema, puede recalentar sus panqueques descongelados en una sartén y hacerlos más crujientes.
Para descongelar la masa de panqueques, simplemente sáquela del congelador y déjela descongelar en el refrigerador durante la noche; es muy fácil !
¿Podemos volver a congelar los panqueques?
No se recomienda volver a congelar los alimentos una vez descongelados y lo mismo ocurre con los panqueques. Si descongela y vuelve a congelar sus panqueques, es probable que se vuelvan masticables y no comestibles.
¿Puedo congelar panqueques comprados en la tienda?
Generalmente, puede congelar panqueques industriales usando el mismo método descrito anteriormente.
