¿Cómo congelar panes de chocolate (chocolatinas)?

¿Cómo congelar panes de chocolate (chocolatinas)?

¿Podemos congelar pains au chocolat? Sí, puede congelar pains au chocolat durante unos 4 meses. Lo mejor es congelarlos crudos después de preparar la masa y darle forma. No recomendamos congelar panes de chocolate ya horneados.

Si intenta congelar pains au chocolat horneados, por ejemplo, pains au chocolat industriales o comprados en panadería, desafortunadamente puede que se sienta decepcionado. Absorberán agua y estarán húmedos cuando se descongelen.

Por el contrario, los pains au chocolat crudos caseros son muy resistentes a la congelación. Cualquier cambio en la textura no se notará una vez que los hornee, y tendrán un sabor tan delicioso como los pains au chocolat recién horneados.

¿Cómo congelar panes de chocolate (chocolatinas)?

1 ¡La parte más difícil de congelar panes de chocolate es hacerlos en primer lugar! Siga las instrucciones de su receta favorita hasta que le sugiera que pruebe u hornee los bollos de chocolate.

2 Una vez lista la masa y moldeados los pains au chocolat, colócalos sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino, asegurándote de que los pains au chocolat no se toquen entre sí. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante varias horas.

3 Una vez que los pains au chocolat estén completamente congelados, saca la bandeja para hornear del congelador. Envuelva los pains au chocolat individualmente en una envoltura de plástico y póngalos en una bolsa para congelar con cierre.

4 Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

5 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego regrese los pains au chocolat al congelador.

¿Cuál es la vida útil de los pains au chocolat en el congelador?

Los pains au chocolat sin hornear se mantendrán durante aproximadamente 4 meses en el congelador, mientras que los pains au chocolat horneados se mantendrán durante aproximadamente 1 a 2 meses.

¿Cómo descongelar panes de chocolate?

Descongelar y hornear panes de chocolate es muy fácil. Simplemente saque la cantidad deseada de panes de chocolate del congelador, desenvuélvalos y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Separar unos centímetros los pains au chocolat, cubrirlos con un paño y dejar descongelar durante unas dos horas a temperatura ambiente en la cocina.

Después de este tiempo, deberían haberse descongelado y resucitado; luego estarán listos para cocinarse como de costumbre.

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