¿Puedes congelar mermelada? Te alegrará saber que sí, ¡es posible! La mermelada se conserva bastante bien en el congelador debido a su alto contenido en azúcar. El azúcar actúa como conservante natural y previene el crecimiento bacteriano.
Si desea congelar sus mermeladas caseras, por ejemplo, mermelada de fresa, mermelada de ciruela, mermelada de ciruela o mermelada de ruibarbo, siga los pasos a continuación.
¿Cómo congelar mermelada?
1 Para congelar la mermelada, el primer paso es guardarla en frascos de vidrio fuertes y gruesos. Si los frascos de vidrio no son lo suficientemente fuertes, pueden agrietarse o romperse mientras están en el congelador o al descongelar. Los recipientes de plástico diseñados para congelar también son adecuados, siempre que sean gruesos y rígidos.
2 Si acaba de hacer su mermelada, déjela enfriar a temperatura ambiente antes de congelarla.
3 Asegúrese de dejar un espacio libre de 2 cm al llenar los frascos. Esto permitirá que tu mermelada tenga espacio para expandirse bajo el efecto del frío.
4 Finalmente, cierre con cuidado los frascos o recipientes de plástico y colóquelos en el congelador.
¿Cuál es la vida útil de la mermelada en el congelador?
La mermelada se mantendrá durante unos 12 meses en el congelador si la congelas correctamente. Sin embargo, siempre es mejor intentar consumirlo dentro de los 6 meses.
Si deja su mermelada en el congelador por mucho tiempo, puede perder su sabor y aroma. Incluso podría estropearse y dejar de ser apto para el consumo.
¿Cómo descongelar mermelada?
La forma más segura y común de descongelar mermelada es sacarla del congelador y dejarla en el refrigerador durante la noche. A la mañana siguiente, su mermelada se descongelará y estará lista para comer.
Si quieres descongelar tu mermelada rápidamente, sumérgela en un recipiente con agua tibia o caliente. La descongelación debería tardar entre 30 y 60 minutos, dependiendo de la temperatura del agua.
¿Podemos volver a congelar la mermelada?
Si ha descongelado su mermelada lentamente en el refrigerador, puede volver a congelarla. Pero tenga en cuenta que probablemente ya no será tan sabroso.
Si descongeló su mermelada rápidamente en agua caliente, no debe volver a congelarla.
