¿Cómo congelar manzanas?

¿Cómo congelar manzanas?

¿Puedes congelar manzanas? Sí, todas las variedades de manzanas se pueden congelar. Aunque puedes congelarlos enteros, te recomendamos que los cortes en rodajas, trozos o cuartos antes de remojarlos en jugo de limón y congelarlos.

Tenga en cuenta que las manzanas congeladas deben usarse en recetas, por ejemplo, batidos o postres, ya que la congelación cambia su textura y, por lo tanto, no se pueden comer crudas.

¿Cómo congelar manzanas enteras?

El método más sencillo es congelar las manzanas enteras. He aquí cómo hacerlo:

1 Primero, lava bien las manzanas.

2 Luego, coloque las manzanas en una bandeja para hornear y colóquelas en el congelador. Si las congela primero en una bandeja para hornear, es para evitar que terminen con un grupo de manzanas congeladas que serán difíciles de almacenar, aflojar y descongelar.

3 Una vez que las manzanas estén completamente congeladas, colóquelas en bolsas para congelar.

4 Selle las bolsas del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible, luego devuelva las manzanas al congelador.

¿Cómo congelar manzanas cortadas en trozos?

Si tiene el tiempo y planea usar sus manzanas para sus recetas, es mejor cortarlas en pedazos antes de congelarlas. He aquí cómo hacerlo:

1 Pela, quita el corazón y corta las manzanas en cuartos, rodajas o trozos del tamaño que elijas.

2 Para evitar que se doren, remoje los trozos de manzana en jugo de limón o agua con sal antes de congelar. También puede blanquearlos durante uno o dos minutos para inhibir las enzimas responsables del oscurecimiento.

3 Extienda los trozos de manzana en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que los trozos no se toquen entre sí. La idea es precongelar cada pieza individualmente para que no se peguen después. Esto facilitará la descongelación de porciones pequeñas. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante varias horas.

4 Una vez que los trozos de manzana estén completamente congelados, saca la bandeja para hornear del congelador y transfiere los trozos a una bolsa para congelador. Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

5 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego devuelva los trozos de manzana al congelador.

¿Cuál es la vida útil de las manzanas en el congelador?

Como la mayoría de las frutas, las manzanas se conservarán entre 10 y 12 meses en el congelador.

Cuanto más tiempo permanezcan las manzanas en el congelador, más se rompen y se vuelven más blandas. También pierden algo de su sabor con el tiempo.

¿Cómo descongelar manzanas?

Si planeas usar tus trozos de manzana en un batido, puedes ponerlos directamente en la licuadora sin descongelarlos primero.

Si desea utilizar sus manzanas, enteras o en trozos, para hacer mantequilla de manzana, compota, mermelada, mermelada, tartas o pasteles, póngalas en una ensaladera en el refrigerador y déjelas descongelar toda la noche. Se arriesgan a devolver un poco de agua; escúrrelos una vez descongelados para no estropear tu receta.

¿Podemos volver a congelar las manzanas?

No recomendamos volver a congelar las manzanas. Su textura sufriría mucho y serían difíciles de usar.

¿Puedes congelar la sidra?

Desafortunadamente, la sidra no se congela muy bien. Como la mayoría de los alcoholes, se congela solo parcialmente. En cambio, terminará con un «aguanieve» de sidra.

Si desea que su sidra se enfríe, colóquela en el congelador durante 30 minutos para que se enfríe rápidamente.

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