¿Puedes congelar mangos? Si es posible. Hay tres métodos que puede tomar para congelar mangos. Puedes congelarlos enteros, en trozos o en almíbar. Te ofrecemos estos tres métodos a continuación.
¿Cómo congelar mangos enteros?
Los mangos enteros son fáciles de congelar. He aquí cómo hacerlo:
1 Coloca tus mangos en una bolsa para congelador y ciérrala herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.
2 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego colóquela en el congelador. Y voilá !
Este método puede ser el más fácil, pero definitivamente no es el mejor. Ofrecemos otros dos métodos mucho más efectivos para congelar sus mangos; sin embargo, requieren un poco más de trabajo.
¿Cómo congelar trozos de mango?
Congelar trozos de mango es el enfoque que le recomendamos que tome, ya que después será mucho más fácil descongelar la cantidad deseada. He aquí cómo hacerlo:
1 Corta tus mangos en trozos y desecha los huesos. Por ejemplo, puede cortarlos o cortarlos en dados. Es importante no cortar trozos de mango demasiado pequeños. Una vez congelados, se vuelven quebradizos y pueden fragmentarse en escombros pequeños e inutilizables.
2 Extienda los trozos de mango en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que los trozos no se toquen entre sí. La idea es precongelar cada pieza de mango individualmente para que no se peguen después.
3 Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante al menos 4 horas. También puedes dejarlo toda la noche.
4 Una vez que los trozos de mango estén completamente congelados, saca la bandeja para hornear del congelador y transfiere los trozos a una bolsa para congelador.
5 Selle bien la bolsa del congelador, etiquétela con la fecha y el contenido, luego colóquela en el congelador.
¿Cómo congelar mangos en almíbar?
Si desea mantener sus mangos en el congelador durante más de un año, pruebe este método:
1 Corta tus mangos en trozos y desecha los huesos. Por ejemplo, puede cortarlos o cortarlos en dados.
2 Prepare un almíbar disolviendo el azúcar en agua. Mezclar 1 litro de agua con 250 a 750 gramos de azúcar según se quiera obtener un almíbar ligero o espeso. Depende de usted decidir.
3 Prepare recipientes herméticos aptos para el congelador etiquetándolos con el contenido y la fecha.
4 Coloque los trozos de mango en los recipientes. Agregue unos 100 ml de almíbar por 300 g de mango. Solo asegúrate de que las piezas estén completamente cubiertas con almíbar. Deja un poco de espacio en la parte superior de los envases para que el almíbar se expanda bajo el efecto del frío.
5 Pon los recipientes en el congelador.
¿Cuál es la vida útil de los mangos en el congelador?
Los mangos enteros se conservarán durante unos 2 años en el congelador. Los trozos de mango se mantendrán durante unos 10 a 12 meses en el congelador. Los mangos en almíbar se mantendrán durante aproximadamente 12 a 16 meses en el congelador.
¿Cómo descongelar mangos?
Para descongelar un mango entero, sácalo del congelador y déjalo a temperatura ambiente durante unas 2 horas. Una vez que el mango esté blando, córtalo. Si no hay signos de decoloración, el mango aún es comestible.
Para descongelar trozos de mango y mangos en almíbar, tienes 3 opciones:
- Puedes descongelar los trozos de mango en el frigorífico. Tardará unas 8 horas o incluso toda la noche dependiendo del grosor de las piezas.
- Puedes descongelar los trozos de mango en agua fría. Se descongelarán en aproximadamente 2 a 3 horas.
- ¡No puedes descongelar los trozos de mango y usarlos tal cual en tus platos o batidos!
¿Puedes volver a congelar los mangos?
Es seguro hacer esto en la mayoría de los casos, pero tenga en cuenta que volver a congelar puede alterar la textura de sus mangos. Si puede evitar volver a congelarlos, también.
¿Puedes congelar puré o compota de mango?
Sí ! Recomendamos utilizar el método de la bandeja de cubitos de hielo para congelar cubitos de hielo en puré o compota de mango.
Coloque su puré o compota de mango en una bandeja para cubitos de hielo, colóquelo en el congelador durante unas horas y luego transfiera los cubitos de hielo a una bolsa para congelador.
