¿Cómo congelar las salchichas?

¿Cómo congelar las salchichas?

¿Puedes congelar salchichas? Sí, puede congelar las salchichas durante aproximadamente 2 a 3 meses, tanto crudas como cocidas.

En general, las salchichas toleran bien la congelación. Si sigue los consejos a continuación, será difícil distinguir entre las salchichas congeladas y las salchichas frescas.

¿Qué variedades de salchichas puedes congelar?

Puede congelar cualquier variedad de salchichas, que incluyen:

  • Salchichas de cerdo
  • Salchichas de ternera
  • Salchichas de aves (salchichas de pollo, salchichas de pavo)
  • Salchichas ahumadas
  • Frankfurters
  • Salchichas Montbéliard
  • Salchichas Morteau
  • Salchichas de Estrasburgo
  • Salchichas de Toulouse
  • Salchichas vienesas
  • Salchichas para perros calientes
  • Destrezas
  • Bratwurst
  • Merguez
  • Salchichas vegetarianas.

¿Cómo congelar salchichas crudas?

Este método es mejor si desea congelar salchichas crudas, es decir, sin cocer.

Si sus salchichas todavía están en su empaque original, puede congelarlas como están en una bolsa para congelador resellable.

Sin embargo, si ha abierto el empaque o no desea congelar todas sus salchichas juntas en su empaque original, aquí le mostramos cómo:

1 Primero, determine las porciones de la salchicha; Piense en el peso o la cantidad de salchichas que suele cocinar para una comida. Proporcione tantas bolsas para congelador resellables como porciones desee congelar.

2 Coloque las salchichas en bolsas para congelador, una porción por bolsa para congelador.

3 Selle las bolsas del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

4 Etiquete las bolsas del congelador con la fecha y el contenido, luego coloque las salchichas en el congelador.

¿Cómo congelar las salchichas cocidas?

Si desea congelar salchichas cocidas, es muy sencillo. He aquí cómo hacerlo:

1 Cocine sus salchichas como de costumbre, siguiendo su receta favorita, luego déjelas enfriar a temperatura ambiente.

2 Una vez que las salchichas se hayan enfriado, envuélvalas en una envoltura de plástico. No es necesario envolverlos individualmente; puede envolver varios de ellos juntos dependiendo de las porciones que esté acostumbrado a consumir.

3 Coloque las salchichas envueltas en una bolsa para congelador con cierre.

4 Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

5 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego coloque las salchichas en el congelador.

¿Cómo congelar la carne de salchicha?

Si desea congelar la carne de salchicha, puede hacerlo. He aquí cómo hacerlo:

1 Saque la carne de la salchicha de su envoltorio. Generalmente se vende en grandes cantidades; es mejor dividirlo en porciones que congelarlo en un solo bloque.

2 Divida la carne de salchicha en porciones adecuadas según su uso habitual.

3 Envuelva cada porción de carne de salchicha en papel de aluminio, apretando bien.

4 Coloque cada porción de carne de salchicha envuelta en una bolsa de congelador pesada para protegerla aún más de otros olores y del aire frío del congelador.

5 Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

6 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego coloque la carne de salchicha en el congelador. La carne de salchicha se mantendrá durante aproximadamente 2 a 3 meses en el congelador.

¿Cuál es la vida útil de las salchichas en el congelador?

Las salchichas, crudas o cocidas, se mantendrán durante aproximadamente 2 a 3 meses en el congelador. Después de este tiempo, aún serán seguros para comer, pero su sabor, textura o apariencia pueden comenzar a deteriorarse.

Todo depende de cómo consigas protegerlos del aire frío del congelador. Si, por ejemplo, tiene la suerte de tener acceso a una máquina de envasado al vacío, sus salchichas se conservarán más allá de este tiempo, generalmente alrededor de 6 meses.

¿Cómo descongelar las salchichas?

Para descongelar sus salchichas, crudas o cocidas, solo existe un método, el de descongelación lenta.

Saca las salchichas que quieras descongelar del congelador y ponlas en el frigorífico en un plato durante la noche. Al día siguiente, todo lo que tienes que hacer es cocinarlos como de costumbre o recalentarlos.

¿Puedo volver a congelar las salchichas?

No recomendamos volver a congelar las salchichas. Además del riesgo de contaminación bacteriana, volver a congelar puede degradar significativamente la textura y el sabor de sus salchichas.

Por otro lado, puedes congelar salchichas crudas, descongelarlas, cocinarlas y volver a congelarlas. Ésta es la única excepción.

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