¿Puedes congelar las piñas? Sí, puede congelar las piñas durante unos 10 a 12 meses.
Pocas frutas saben igual cuando están congeladas que cuando están frescas, y este es el caso de la piña. Si los comes crudos, es posible que notes una diferencia en la textura. Sin embargo, su sabor debe seguir siendo el mismo.
Para cocinar o hacer batidos, las piñas se conservan muy bien. No notarás ninguna diferencia.
¿Cómo congelar las piñas?
Este es el mejor enfoque para congelar piñas:
1 Empiece por preparar sus piñas. Cortar la base y la parte superior, pelarlos, quitar los ojos y luego el corazón fibroso del centro. Para obtener explicaciones más detalladas, ver esta pagina.
2 Una vez que solo te quede la pulpa, corta las piñas en trozos o rodajas.
3 Extienda los trozos de piña en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que los trozos no se toquen entre sí. La idea es precongelar cada pieza de piña individualmente para que no se peguen después. Esto facilitará la descongelación de porciones pequeñas. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante varias horas.
4 Una vez que los trozos de piña estén completamente congelados, saca la bandeja para hornear del congelador y transfiérelos a una bolsa para congelador con cierre hermético o un recipiente hermético. Puede utilizar varias bolsas para congelar o varios recipientes si desea congelar porciones individuales.
5 Selle la bolsa o el recipiente del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.
6 Etiquete la bolsa o el recipiente del congelador con la fecha y el contenido, luego devuelva los trozos de piña al congelador.
¿Cómo congelar piñas enlatadas?
Si abrió una lata de piña pero le sobraron, también puede congelarlas. He aquí cómo hacerlo:
1 Saca las piñas de su caja. Nunca congele alimentos en sus latas.
2 Coloque las piñas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar con cierre. Puedes congelarlos con o sin su jugo, pero recuerda que si los congelas con su jugo, necesitarás descongelar todo para usarlos.
3 Selle bien el recipiente o la bolsa del congelador, expulsando la mayor cantidad de aire posible.
4 Etiquete el recipiente o la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego coloque las piñas en el congelador. Las piñas enlatadas solo se pueden almacenar durante 1 o 2 meses en el congelador.
¿Cuál es la vida útil de las piñas en el congelador?
Las piñas frescas se conservarán durante unos 10 a 12 meses en el congelador, mientras que las piñas enlatadas se conservarán durante 1 a 2 meses.
¿Cómo descongelar las piñas?
Para descongelar las piñas, saque la cantidad necesaria de piezas del congelador y colóquelas en un recipiente en el refrigerador durante la noche. Al día siguiente puedes usarlos de inmediato.
Si desea utilizar trozos de piña en sus batidos, no es necesario que los descongele. Simplemente coloque los trozos congelados en su batido y mezcle. También puede usar trozos de piña congelados en diferentes recetas o comerlos como están para refrescarse.
¿Podemos volver a congelar las piñas?
No recomendamos volver a congelar las piñas. Se volverían extremadamente suaves y su sabor podría cambiar drásticamente.
¿Puedes congelar piñas cocidas?
Puede congelar las piñas cocidas, pero recomendamos hacerlo solo como parte de un plato congelado como el pollo agridulce.
Si desea congelar las piñas cocidas solas, le recomendamos que las congele crudas y luego las cocine para mantener su sabor y jugosidad.
