¿Cómo congelar las pasas?

¿Cómo congelar las pasas?

¿Puedes congelar pasas? Sí, puede congelar las pasas durante unos 12-18 meses.

Debido a su bajo contenido en agua, las pasas se congelan muy bien y se pueden utilizar en muchas recetas sin necesidad de descongelarlas.

¿Cómo congelar las pasas?

Para congelar pasas, el desafío es asegurarse de que no se peguen todas y formen una gran bola de pasas agrupadas. El siguiente método le permite evitar este fenómeno:

1 Extienda las pasas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que las pasas se toquen lo menos posible. La idea es precongelar cada pasas individualmente para que no se peguen después. Esto facilitará la descongelación de porciones pequeñas. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante aproximadamente una hora.

2 Una vez que las pasas estén completamente congeladas, saca la bandeja para hornear del congelador y transfiérelas a una bolsa para congelador con cierre hermético o un recipiente hermético. Puede utilizar varias bolsas para congelar o varios recipientes si desea congelar porciones individuales.

3 Selle la bolsa o el recipiente del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

4 Etiquete la bolsa o el recipiente del congelador con la fecha y el contenido, luego devuelva las pasas al congelador.

¿Cuál es la vida útil de las pasas en el congelador?

Las pasas se mantendrán durante unos 12 a 18 meses en el congelador.

¿Cómo descongelar las pasas?

Si quieres descongelar tus pasas, sácalas del congelador y ponlas en el frigorífico unas horas antes de usarlas.

Para hornear y cocinar, no es necesario descongelar las pasas en muchos casos.

¿Puedes volver a congelar las pasas?

No recomendamos volver a congelar las pasas. Aunque se congelarán perfectamente la primera vez, no hay garantía de que mantendrán la misma calidad si los congela por segunda vez.

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