¿Cómo congelar las cookies?

¿Cómo congelar las cookies?

¿Podemos congelar las cookies? Sí, puede congelar las cookies durante unos 4-5 meses. Puede congelar galletas horneadas o congelar masa para galletas.

No hay sustituto para las galletas con chispas de chocolate calientes que se derriten en el horno. Sin embargo, las galletas congeladas siguen siendo deliciosas, y si congelas la masa para galletas, aún puedes disfrutar de galletas masticables directamente del horno.

¿Cómo congelar las galletas horneadas?

1 Prepara tus galletas como de costumbre, siguiendo tu receta favorita, luego déjalas enfriar.

2 Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que las galletas no se toquen entre sí. Cubre todo con film transparente. La idea es precongelar cada galleta individualmente para que no se peguen entre sí después. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante 4 a 5 horas.

3 Una vez que las galletas estén completamente congeladas, saca la bandeja para hornear del congelador. Coloque las galletas en una bolsa para congelar con cierre hermético o en un recipiente hermético.

4 Selle la bolsa o el recipiente del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

5 Etiquete la bolsa o el recipiente del congelador con la fecha y el contenido, luego devuelva las galletas al congelador.

¿Cómo congelar la masa para galletas (galletas crudas)?

1 Prepare su masa para galletas como de costumbre.

2 Luego, forme pequeñas bolas de masa para galletas, una bola por galleta.

3 Extienda las bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que las bolas no se toquen entre sí. Cubre todo con film transparente. La idea es precongelar cada bola de masa individualmente para que no se peguen después. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante 2-3 horas.

4 Una vez que las bolas de masa para galletas estén completamente congeladas, saca la bandeja para hornear del congelador. Envuelva cada bola de masa en una envoltura de plástico y colóquelas en una bolsa para congelador con cierre hermético o en un recipiente hermético. Puede utilizar varias bolsas para congelar o varios contenedores si es necesario.

5 Selle la bolsa o el recipiente del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

6 Etiquete la bolsa o el recipiente del congelador con la fecha y el contenido, luego devuelva las bolas de masa para galletas al congelador.

¿Cuál es la vida útil de las galletas en el congelador?

Las galletas horneadas se mantendrán durante aproximadamente 4 a 5 meses en el congelador, mientras que la masa para galletas se mantendrá durante aproximadamente 2 a 3 meses. Cuanto antes los comas, mejores serán.

¿Cómo descongelar las galletas?

Si desea descongelar galletas ya horneadas, sáquelas del congelador y déjelas descongelar a temperatura ambiente durante una o dos horas. Si desea que estén calientes, puede recalentarlas directamente en el horno durante 10 a 15 minutos.

Si está particularmente impaciente, también puede descongelarlos en el microondas en intervalos de 10 a 15 segundos.

En cuanto a la masa de galletas, debes planificar con anticipación. Sacar la masa del congelador y meterla en el frigorífico hasta que se descongele. Puede llevar varias horas, así que si planeas cocinar por la noche, sácalo por la mañana.

¿Puedes congelar las galletas con glaseado?

Si bien es posible, debes tener cuidado. La textura del glaseado puede cambiar drásticamente una vez congelado. En su lugar, intente congelar las galletas solas y agregar el glaseado después de descongelarlas.

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