¿Cómo congelar la masa filo (masa filo)?

¿Cómo congelar la masa filo (masa filo)?

Aunque es difícil congelar la masa filo después de enrollarla y es tan fina como un pañuelo de papel, todavía es posible congelarla. Lo que puedes hacer es preparar la masa y congelarla antes de enrollarla, lo que te puede ahorrar algo de tiempo.

¿Cómo congelar la masa filo?

1 Prepara tu masa filo como de costumbre.

2 Una vez que la masa esté lista, dale forma de bola para que se pueda guardar fácilmente en el congelador.

3 Tome una película adhesiva y envuelva la bola de filo en dos o tres capas.

4 Luego, deslice la bola de masa filo en una bolsa de congelador para una protección adicional, exprima la mayor cantidad de aire posible y selle la bolsa herméticamente.

5 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido.

6 Pon la masa filo en el congelador.

¿Cuál es la vida útil de la pasta filo en el congelador?

La masa filo es una masa delicada y existe el riesgo de que se seque y resulte difícil trabajar con ella. Por eso no conviene congelar la masa filo durante más de un mes. Pasado este tiempo, la masa puede sufrir quemaduras por congelación, estropearse o ser difícil de manipular.

¿Cómo descongelar la masa filo?

Para descongelar la masa filo, hay que tener un poco de paciencia y darle tiempo para que se descongele lentamente. La mejor forma de hacerlo es meterlo en el frigorífico y dejar que se descongele durante la noche o durante varias horas hasta que esté completamente descongelado.

¿Puedo volver a congelar la masa filo?

Al ser la masa filo muy delicada, ¡ya es difícil congelarla por primera vez! Por lo tanto, no se recomienda intentar volver a congelarlo por segunda vez.

¿Se puede congelar la masa filo cocida?

La masa filo cocida se puede congelar utilizando el mismo método descrito anteriormente.

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