¿Cómo congelar la carne de cordero cocida?

¿Cómo congelar la carne de cordero cocida?

¿Se puede congelar la carne de cordero cocida? Sí, puede congelar la carne de cordero cocida durante unos 2-3 meses.

El método que se describe a continuación se aplica a la mayoría de cortes de cordero. Puede congelar costillas cocidas o chuletas de cordero, paletilla de cordero cocida, filetes de cordero cocidos, pierna de cordero cocida, costillar de cordero cocido, etc.

¿Cómo congelar la carne de cordero cocida?

Congelar carne de cordero cocida y carne de cordero fresca son dos cosas diferentes. Debe tener mucho cuidado cuando la carne ya esté cocida y saber que no se mantendrá tanto tiempo como la carne cruda cuando esté congelada.

La buena noticia es que no es muy difícil congelar la carne de cordero cocida, y puede comenzar con esta técnica siguiendo los sencillos pasos que se enumeran a continuación:

1 Es fundamental dejar enfriar el cordero cocido antes de meterlo en el congelador. Sin embargo, no debe permitir que se enfríe a temperatura ambiente durante demasiado tiempo (no más de 2 horas), ya que las bacterias podrían crecer en su superficie. Tan pronto como la carne de cordero haya alcanzado la temperatura ambiente, debe prepararla para congelarla.

2 Dependiendo del corte de cordero que desee congelar, lo mejor es dividirlo en porciones. Si no lo corta primero, deberá descongelarlo por completo y comerlo todo de una vez.

3 Luego, envuelva cada porción de cordero en una envoltura de plástico y colóquelas en una bolsa para congelar con cierre.

4 Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

5 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego coloque el cordero en el congelador.

¿Cuál es la vida útil de la carne de cordero cocida en el congelador?

El cordero cocido se mantendrá durante aproximadamente 2 a 3 meses en el congelador. Después de este tiempo, la carne de cordero seguirá siendo segura para comer, pero su textura, sabor o apariencia pueden comenzar a deteriorarse.

Si desea conservar la carne de cordero por más tiempo, considere congelarla cruda, ya que la carne de cordero cruda se mantendrá durante aproximadamente 6 a 9 meses en el congelador, dependiendo del corte.

¿Cómo descongelar la carne de cordero cocida?

Con la carne, se debe tener cuidado al descongelar, ya que una manipulación incorrecta puede provocar contaminación bacteriana. No descongele su carne de cordero cocida a temperatura ambiente o usando una fuente de calor como agua caliente o el microondas.

La única buena forma de descongelar la carne de cordero cocida es ponerla en el frigorífico. Sácalo del congelador y ponlo en el frigorífico el día antes de usarlo. Al día siguiente, todo lo que tienes que hacer es calentarlo.

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