¿Puedes congelar la carne de cerdo cocida? Sí, puede congelar la carne de cerdo cocida durante unos 2-3 meses.
El método que se describe a continuación se aplica a la mayoría de los cortes de cerdo. Puede congelar costillas o chuletas de cerdo cocidas, paleta de cerdo cocida, cerdo asado cocido, codillo de cerdo cocido, etc.
¿Cómo congelar la carne de cerdo cocida?
Congelar cerdo cocido y cerdo fresco son dos cosas diferentes. Debe tener mucho cuidado cuando la carne ya esté cocida y saber que no se mantendrá tanto tiempo como la carne fresca cuando esté congelada.
La buena noticia es que no es muy difícil congelar la carne de cerdo cocida, y puede comenzar con esta técnica siguiendo los sencillos pasos que se enumeran a continuación:
1 Es fundamental dejar enfriar el cerdo cocido antes de meterlo en el congelador. Sin embargo, no debe permitir que se enfríe a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, ya que las bacterias podrían crecer en su superficie. Tan pronto como la carne de cerdo haya alcanzado la temperatura ambiente, debe prepararla para congelarla.
2 Dependiendo del corte de cerdo que desee congelar, lo mejor es dividirlo en porciones. Si no lo corta primero, deberá descongelarlo por completo y comerlo todo de una vez.
3 Luego envuelva cada porción de carne de cerdo en una envoltura de plástico y colóquelas en una bolsa para congelar con cierre.
4 Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.
5 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego coloque la carne de cerdo en el congelador.
¿Cuál es la vida útil de la carne de cerdo cocida en el congelador?
La carne de cerdo cocida se mantendrá durante aproximadamente 2 a 3 meses en el congelador. Después de este tiempo, la carne de cerdo seguirá siendo segura para comer, pero su textura, sabor o apariencia pueden comenzar a deteriorarse.
Si desea conservar la carne de cerdo por más tiempo, considere congelarla cruda, ya que la carne de cerdo cruda se mantendrá durante aproximadamente 4 a 6 meses en el congelador.
¿Cómo descongelar la carne de cerdo cocida?
Con la carne, se debe tener cuidado al descongelar, ya que una manipulación incorrecta puede provocar contaminación bacteriana. No descongele la carne de cerdo cocida a temperatura ambiente o utilizando una fuente de calor como agua caliente o el microondas.
La única buena forma de descongelar la carne de cerdo cocida es ponerla en el refrigerador. Sácalo del congelador y ponlo en el frigorífico el día antes de usarlo. Al día siguiente, todo lo que tienes que hacer es calentarlo.
