Dado que el vinagre puede conservarse durante unos 2 años a temperatura ambiente, congelarlo no tiene sentido. Sí, se congelará. Sí, se volverá sólido. Pero también corre el riesgo de perder algo de su sabor picante y poderoso.
Si aún desea congelar el vinagre, encontrará el método a continuación.
¿Cómo congelar el vinagre?
Le recomendamos que congele el vinagre en una bandeja para cubitos de hielo. Esto hará que sea más fácil descongelar porciones pequeñas después:
1 Tome una bandeja para cubitos de hielo y llene cada compartimento con vinagre. No llene hasta el borde porque el vinagre se expandirá ligeramente bajo el efecto del frío.
2 Envuelva la bandeja para cubitos de hielo en una envoltura de plástico y colóquela en el congelador durante varias horas.
3 Una vez que el vinagre se haya congelado, transfiera los cubitos de hielo de vinagre a una bolsa para congelador. Selle la bolsa del congelador expulsando la mayor cantidad de aire posible.
4 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego devuelva los cubitos de vinagre al congelador.
¿Cuál es la vida útil del vinagre en el congelador?
El vinagre se mantendrá durante aproximadamente 1 año en el congelador. El problema es que cuanto más lo congelas, más se degrada su sabor.
Este problema no surge si simplemente lo guardas en un armario, protegido de la luz, y se conservará por más tiempo. Entonces, ¿cuál es el punto de congelar el vinagre?
¿Cómo descongelar el vinagre?
Para descongelar los cubitos de vinagre, simplemente colóquelos en un recipiente en el refrigerador para descongelarlos lentamente durante la noche.
