¿Cómo congelar el suero de leche?

¿Cómo congelar el suero de leche?

¿Puedes congelar suero de leche? Si es posible ! El suero de leche no tolera muy bien la congelación, como la mayoría de los productos lácteos. Pero dado que normalmente lo usa para hornear, si lo congela correctamente, no debería notar la diferencia una vez que se incorpore a su receta.

Hay dos métodos para congelar el suero de leche y ambos funcionan muy bien. El método a utilizar depende de sus preferencias personales y de la cantidad de suero de leche que desee congelar.

El primer método que se presenta a continuación es ideal para grandes cantidades de suero de leche. Si solo planea usar una pequeña cantidad a la vez, el segundo método, que es usar un molde para muffins, está bien.

¿Cómo congelar suero de leche en bolsas para congelador?

Este primer método le permite congelar grandes cantidades de suero de leche:

1 Etiquete varias bolsas de congelador para saber exactamente lo que hay dentro. Indique fecha y contenido.

2 Mide una porción de suero de leche. Elija un tamaño de porción que utilice habitualmente en sus recetas.

3 Agregue una porción de suero de leche por bolsa para congelador.

4 Expulse la mayor cantidad de aire posible y luego selle con cuidado las bolsas del congelador para que estén completamente herméticas.

5 Coloque cada bolsa de congelador sobre una bandeja para hornear y aplánelas.

6 Una vez que todas las bolsas de suero de leche se hayan colocado planas sobre la bandeja para hornear, coloque todo, incluida la bandeja para hornear, en el congelador.

7 Asegúrese de tener suficiente espacio para que la bandeja para hornear quede plana y deje que las bolsas de suero de leche se congelen durante varias horas.

8 Una vez que las bolsas de suero de leche estén congeladas, puede quitar la bandeja para hornear y devolver las bolsas al congelador.

¿Cómo se congela el suero de leche en moldes para muffins?

Si solo usa pequeñas cantidades de suero de leche en sus recetas, puede congelarlo en porciones de descongelación convenientes:

1 Tome un molde para muffins de silicona y vierta una porción de suero de leche en cada compartimento. Asegúrese de dejar un espacio en la parte superior para permitir que el suero de leche se expanda con el frío.

2 Coloque el molde para muffins en una bandeja para hornear de modo que quede plano, luego coloque todo en el congelador.

3 Deje que el suero de leche se congele durante varias horas, luego sáquelo del congelador.

4 Retire las porciones de suero de leche congeladas del molde para muffins y transfiéralas a una bolsa para congelar.

5 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego colóquela en el congelador.

¿Cuál es la vida útil del suero de leche en el congelador?

El suero de leche se mantendrá durante unos 3 meses en el congelador. Después de este tiempo, su textura y sabor pueden deteriorarse demasiado. Así que asegúrese de etiquetar correctamente su suero de leche para que no se olvide de usarlo a tiempo.

¿Cómo descongelar el suero de leche?

Descongelar suero de leche es fácil, pero hay que tener paciencia porque cuanto más lento sea el deshielo, mejor. Hay dos métodos de descongelación.

La primera es sacar el suero de leche del congelador, ponerlo en un tazón y luego dejarlo en el refrigerador durante la noche para que se descongele lentamente. Esta técnica funciona bien, independientemente del método que utilizó para congelar el suero de leche.

Si necesita su suero de leche un poco más rápido, puede poner una bolsa de suero de leche congelado en un recipiente lleno de agua fría. Solo asegúrate de que la bolsa sea completamente impermeable.

¿Puedes volver a congelar el suero de leche?

No debe volver a congelar el suero de leche. Una vez que hayas descongelado el suero de leche, debes usarlo en unas horas. Si no lo ha usado dentro de las 24 horas, es mejor desecharlo.

¿Puedes congelar las galletas de suero de leche?

Si alguna vez usó suero de leche para hornear deliciosas galletas, ¡también puede congelarlas! Las galletas de suero de leche se conservan muy bien durante varios meses en el congelador.

Simplemente espere a que sus galletas se enfríen después de hornearlas y colóquelas en el congelador en una bolsa para congelador etiquetada y fechada.

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