El pollo asado es la pieza central de la mejor comida de la semana: ¡pollo asado de los domingos! Delicioso y nutritivo, nada mejor que un buen pollo asado. Pero, ¿qué hacer con las sobras? A menudo sucede que el pollo es demasiado grande y que terminamos con muchas sobras. Entonces, ¿puedes congelar pollo asado? Esto evitaría el desperdicio y prepararía una buena comida más tarde.
Afortunadamente, puede congelar el pollo asado durante aproximadamente 4 meses. No solo puedes congelarlo, sino que se mantiene muy bien. Siempre que lo congele correctamente, una vez descongelado debe estar tan bueno como recién salido del horno.
¿Cómo congelar el pollo asado?
Congelar pollo asado es extremadamente fácil. La preparación es mínima y no debería llevar mucho tiempo. Todo lo que tiene que hacer es seguir este método y su pollo se congelará con éxito y se podrá disfrutar más tarde.
1 Deje que su pollo asado se enfríe por completo.
2 La mejor forma de congelarlo es deshuesarlo. Asegúrate de cortarlo antes de congelarlo. Puede lograr esto desmenuzando la carne de la canal con dos tenedores. No se deshaga del cadáver. ¡Hará un excelente caldo de pollo!
3 Coloca el pollo en bolsas para congelar. Es mejor congelar las porciones y poner una porción por bolsa de congelador. La congelación en porciones facilita mucho la manipulación del pollo porque puede descongelar la cantidad que necesita en lugar de descongelar todo el pollo y correr el riesgo de desperdiciarlo. Cierre las bolsas con cuidado.
4 Etiqueta las bolsas con la fecha y el contenido para recordar cuándo puedes comer el pollo. Pon el pollo en el congelador.
¿Cuál es la vida útil del pollo asado en el congelador?
Cuando se almacena en buenas condiciones, el pollo asado conserva una calidad óptima durante aproximadamente 4 meses en el congelador, pero sigue siendo seguro para el consumo más allá de este período.
¿Cómo descongelar el pollo asado?
A la hora de descongelar carne hay que tener cuidado. La carne contiene bacterias que, si no se manipulan con cuidado, pueden causar intoxicación. Es por eso que solo debes descongelar el pollo asado en el refrigerador.
Las bacterias crecen más fácilmente cuando el pollo está a temperatura ambiente; cuanto menos permanezca el pollo a temperatura ambiente, menos expuesto estará a la contaminación. Si lo descongelas lentamente en el refrigerador, el pollo nunca termina a temperatura ambiente hasta que estés listo para recalentarlo.
Para descongelar su pollo asado, sáquelo del congelador y refrigérelo durante la noche o durante varias horas hasta que esté completamente descongelado. A continuación, puede sacarlo de la nevera y comerlo frío o recalentarlo.
¿Puedo volver a congelar el pollo asado?
No debe volver a congelar el pollo asado por las mismas razones mencionadas anteriormente. Cuanto más descongele y congele el pollo, más probabilidades tendrá de alcanzar la temperatura ideal para que crezcan las bacterias.
Además, la textura y el sabor del pollo pueden cambiar y probablemente encontrará que ya no sabe bien.
¿Se puede congelar pollo empanizado cocido?
El pollo empanizado se puede congelar de la misma manera. Es probable que tenga filetes o chuletas empanizadas que no necesitan ser trituradas. Congélelos en una bolsa para congelador. Para evitar que las piezas se peguen entre sí, puedes envolverlas en papel de horno.
