¿Cómo congelar el pesto?

¿Cómo congelar el pesto?

¿Puedes congelar el pesto? Sí, puede congelar el pesto durante unos 3-4 meses, ya sea pesto casero o pesto industrial.

El mejor enfoque es utilizar una bandeja para cubitos de hielo. Esto le permitirá descongelar fácilmente porciones individuales de pesto.

¿Cómo congelar el pesto?

La mejor manera de congelar su pesto es usar una bandeja para cubitos de hielo. Simplemente siga los pasos a continuación:

1 Divida el pesto entre los compartimentos de una bandeja para cubitos de hielo. Rellénelos hasta aproximadamente el 80% y luego agregue un poco de aceite de oliva por encima.

2 Envuelva la bandeja para cubitos de hielo en una envoltura de plástico y colóquela en el congelador durante varias horas.

3 Una vez que el pesto esté completamente congelado, transfiera los cubitos de hielo a una bolsa para congelar con cierre.

4 Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

5 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego devuelva los cubitos de hielo al pesto al congelador.

También puede congelar su pesto en un recipiente hermético tipo Tupperware o en una bolsa para congelador con cierre.

¿Cuál es la vida útil del pesto en el congelador?

El pesto se mantendrá durante unos 3 a 4 meses en el congelador.

¿Cómo descongelar el pesto?

Si planeas revolver el pesto en un plato caliente, no necesitas descongelarlo. Saca los cubitos de pesto del congelador y agrégalos como están en la olla o sartén caliente. Revuelva hasta que su pesto recupere su agradable consistencia cremosa.

Si desea usar su pesto como salsa, puede descongelarlo dejándolo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora.

Si tiene prisa, puede calentarlo en el microondas. Solo tomará unos segundos; observe su pesto de cerca.

¿Puedo volver a congelar el pesto?

Recomendamos encarecidamente que no vuelva a congelar el pesto. Puede volverse pastoso y tomar un color marrón poco apetitoso.

En su lugar, use el método de cubitos de hielo que describimos anteriormente, de modo que solo descongele la cantidad que necesita.

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