¿Cómo congelar el perejil?

¿Cómo congelar el perejil?

¿Puedes congelar el perejil? Sí, puede congelar el perejil durante unos 4-6 meses.

El método más fácil es congelar hojas enteras en una bolsa para congelador con cierre. Sin embargo, es mejor congelar el perejil en forma de cubitos de hielo, que es mucho más cómodo de usar.

En términos de sabor, el perejil conservará su sabor en el congelador durante varios meses. El único inconveniente de congelar el perejil es su textura. Es probable que las hojas se ablanden considerablemente y no podrás comerlas crudas ni usarlas para decorar tus platos.

¿Cómo congelar el perejil en una bolsa para congelador?

Si desea congelar hojas enteras de perejil, este enfoque es para usted. Sin embargo, este no es necesariamente el mejor método:

1 Primero, limpia tu perejil y quita las hojas dañadas. Escúrrelo y luego déjalo secar.

2 Coloque las hojas de perejil en una bolsa para congelar con cierre.

3 Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

4 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego coloque las hojas de perejil en el congelador.

¿Cómo congelar el perejil en forma de cubitos de hielo?

Si tiene un poco de tiempo libre y desea congelar su perejil de la mejor manera posible, este es el enfoque a seguir:

1 Comienza por limpiar tu perejil, despega las hojas y quita los tallos y las hojas dañadas.

2 Luego pique el perejil más o menos grueso según su preferencia.

3 Consigue una bandeja para cubitos de hielo. Distribuya el perejil picado en cada compartimento, dejando un poco de espacio libre.

4 Vierta un chorrito de aceite de oliva en cada compartimento para cubrir completamente la carne picada con perejil. No llene hasta el borde porque el aceite se expandirá ligeramente bajo el efecto del frío. También puede usar agua o mantequilla derretida sin sal en lugar de aceite de oliva.

5 Envuelva la bandeja para cubitos de hielo con una envoltura de plástico y colóquela en el congelador durante unas horas.

6 Una vez que los cubitos de hielo de perejil estén congelados, transfiéralos a una bolsa para congelador con cierre.

7 Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

8 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego devuelva los cubitos de hielo de perejil al congelador.

¿Cuál es la vida útil del perejil en el congelador?

El perejil fresco se mantendrá durante aproximadamente 4 a 6 meses en el congelador. Cuanto más tiempo lo dejes en el congelador, más se deteriorará su sabor y textura.

Si congelas el perejil en forma de cubitos de hielo, estará mejor protegido de las quemaduras del congelador.

¿Cómo descongelar el perejil?

Si desea incorporar su perejil a una salsa o sopa y ha congelado su perejil como cubitos de hielo, estos se pueden agregar tal cual al plato que está preparando.

Por otro lado, surge el problema si quieres usar tu perejil como guarnición, lo cual no recomendamos. Descongelar el perejil lo ablanda y pierde su textura original. Luego, puede terminar con un aglomerado de perejil húmedo para decorar su plato, que no es muy bonito.

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