¿Cómo congelar el hígado del juego?

¿Cómo congelar el hígado del juego?

El hígado de caza cocido no se congela tan bien como el hígado de caza crudo. Siempre que sea posible, por lo tanto, es mejor congelar el hígado de su juego crudo para obtener el mejor resultado.

¿Cómo congelar el hígado del juego?

Como regla general, el hígado de caza crudo se congela bien mientras que el hígado de caza cocido se congela con distintos grados de éxito y depende de cómo lo cocine.

1 El primer paso es preparar el hígado de su juego. Puedes congelarlo entero, pero es mejor prepararlo ahora. Corta tu hígado de caza en pedazos.

2 Prepara bolsas para congelar. Necesita una bolsa para congelar por cada ración de hígado de caza. Etiqueta cada bolsa con el contenido y la fecha, para que sepas qué hay en ella y cuándo usarla. Ponga una porción de hígado de caza en cada bolsa.

3 Cierre bien las bolsas. Si es posible, expulse la mayor cantidad de aire posible antes de cerrar las bolsas.

4 Pon las bolsas en el congelador.

¿Cuál es la vida útil del hígado de caza en el congelador?

El hígado de caza crudo se mantendrá durante aproximadamente 3 a 4 meses en el congelador, mientras que el hígado de caza cocido se mantendrá durante aproximadamente 2 a 3 meses en el congelador.

¿Cómo descongelar el hígado de caza?

Si preparó y cortó el hígado de su juego antes de congelarlo, ¡ni siquiera necesitará descongelarlo para muchas recetas! Simplemente saque una porción del congelador y cocínela directamente sin descongelarla.

Si desea descongelar el hígado de caza, el mejor método es descongelarlo lentamente en el refrigerador. Saque el hígado de caza del congelador, póngalo en un bol en la nevera y déjelo descongelar durante varias horas o toda la noche.

Puede acelerar un poco el proceso si es necesario utilizando el método de agua fría. Sumerja el hígado de caza congelado, mientras aún está en su bolsa, en un recipiente lleno de agua fría, lo que debería ayudarlo a descongelar un poco más rápido.

¿Puedes volver a congelar el hígado del juego?

Una vez que haya descongelado su hígado de caza, debe consumirlo dentro de uno o dos días y no volver a congelarlo.

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