El hígado de conejo cocido no se congela tan bien como el hígado de conejo crudo. Por lo tanto, siempre que sea posible, es mejor congelar el hígado de conejo crudo para obtener el mejor resultado.
¿Cómo congelar el hígado de conejo?
Como regla general, el hígado de conejo crudo se congela bien mientras que el hígado de conejo cocido se congela con diversos grados de éxito y depende de cómo lo cocine.
1 El primer paso es preparar el hígado de tu conejo. Puedes congelarlo entero, pero es mejor prepararlo ahora. Corta el hígado de tu conejo en pedazos.
2 Prepara bolsas para congelar. Necesita una bolsa para congelador por cada porción de hígado de conejo. Etiqueta cada bolsa con el contenido y la fecha, para que sepas qué hay en ella y cuándo usarla. Ponga una porción de hígado de conejo en cada bolsa.
3 Cierre bien las bolsas. Si es posible, expulse la mayor cantidad de aire posible antes de cerrar las bolsas.
4 Pon las bolsas en el congelador.
¿Cuál es la vida útil del hígado de conejo en el congelador?
El hígado de conejo crudo se mantendrá durante aproximadamente 3 a 4 meses en el congelador, mientras que el hígado de conejo cocido se mantendrá durante aproximadamente 2 a 3 meses en el congelador.
¿Cómo descongelar el hígado de conejo?
Si preparó y cortó el hígado de conejo antes de congelarlo, ¡ni siquiera necesitará descongelarlo para muchas recetas! Simplemente saque una porción del congelador y cocínela directamente sin descongelarla.
Si desea descongelar el hígado de conejo, el mejor método es descongelarlo lentamente en el refrigerador. Saque el hígado de conejo del congelador, póngalo en un bol en la nevera y déjelo descongelar durante varias horas o toda la noche.
Puede acelerar un poco el proceso si es necesario utilizando el método de agua fría. Sumerja el hígado de conejo congelado, mientras aún está en su bolsa, en un recipiente lleno de agua fría, lo que debería ayudarlo a descongelar un poco más rápido.
¿Puedes volver a congelar el hígado de conejo?
Una vez que hayas descongelado el hígado de tu conejo, debes consumirlo en uno o dos días y no volver a congelarlo.
