¿Puedes congelar arroz cocido? Sí, puede congelar arroz cocido durante unos 6 meses. Puede congelar todas las variedades de arroz: arroz blanco, arroz basmati, arroz salvaje, arroz jazmín, arroz tailandés, arroz de sushi o arroz integral.
¿El arroz cocido se congela bien? Sí, el arroz cocido tolera la congelación increíblemente bien. A menos que recaliente el arroz durante demasiado tiempo, le resultará difícil distinguir entre el arroz recién cocido y el arroz congelado.
¿Cómo congelar arroz cocido?
Por razones de seguridad, solo debe congelar arroz cocido si sabe exactamente cuándo, dónde y cómo se cocinó. En otras palabras, solo congele el arroz que haya cocinado usted mismo. He aquí cómo hacerlo:
1 Comience cocinando su arroz como de costumbre usando el método de cocción que prefiera.
2 Después de que el arroz esté cocido, extiéndalo en una bandeja para hornear en una sola capa para que se enfríe a temperatura ambiente lo más rápido posible. El arroz puede atraer bacterias si se deja a temperatura ambiente por mucho tiempo; por eso debe enfriarse lo más rápido posible. ¡No lo enfríe en el frigorífico!
3 Tan pronto como el arroz esté a temperatura ambiente, colóquelo en una bolsa para congelador con cierre hermético o en un recipiente hermético. Puede utilizar varias bolsas para congelar o varios recipientes si desea congelar porciones individuales.
4 Selle la bolsa o el recipiente del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.
5 Etiquete la bolsa o el recipiente del congelador con la fecha y el contenido, luego coloque el arroz cocido en el congelador.
¿Cuál es la vida útil del arroz cocido en el congelador?
El arroz cocido se mantendrá durante unos 6 meses en el congelador.
¿Cómo descongelar el arroz cocido?
No es necesario que descongele el arroz cocido, dependiendo de cómo planee usarlo. Por ejemplo, si está usando su arroz cocido en sopa, chile o salteado, agregue su arroz congelado directamente al plato y deje que se caliente y se separe al contacto con los otros ingredientes. Solo debe tomar unos minutos a fuego medio.
Si solo quieres comer tu arroz como guarnición, pon el arroz en una sartén con un poco de agua. Pon la sartén a fuego lento y calienta suavemente hasta que el arroz esté a la temperatura adecuada. Use un tenedor para separar los granos.
También puede descongelar y recalentar su arroz cocido en el microondas usando el modo de descongelación. Vuelva a calentarlo en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente caliente. Revuelva con frecuencia y agregue un poco de agua si el arroz se siente seco.
Por último, si prefieres descongelar el arroz suavemente, ponlo en un bol en el frigorífico durante la noche. Al día siguiente puedes usarlo inmediatamente.
¿Puedo volver a congelar arroz cocido?
Recomendamos encarecidamente que no vuelva a congelar el arroz cocido. Es probable que el arroz cocido contenga bacterias si no se almacena en las condiciones adecuadas. Volver a congelar solo aumentará este riesgo.
En su lugar, intente congelar pequeñas porciones de arroz con el método descrito anteriormente, para que no tenga sobras ni desperdicios.
