¿Cómo congelar el ajo?

¿Cómo congelar el ajo?

¿Puedes congelar el ajo? Sí, puede congelar el ajo durante unos 10 a 12 meses.

El ajo es uno de los ingredientes que se congela bien y, en la mayoría de las recetas, no podrá distinguir entre el ajo fresco y el ajo congelado.

Hay varias formas de congelar el ajo, y el método preferido depende de cómo le guste cocinar con el ajo.

¿Cómo congelar dientes de ajo enteros?

Comencemos con el método básico de congelar dientes de ajo enteros:

1 Comience pelando los dientes de ajo y corte los tallos y las partes doradas.

2 Coloque los dientes de ajo pelados en una bolsa para congelador con cierre. Puede utilizar varias bolsas para congelar si desea congelar porciones individuales.

3 Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

4 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego coloque los dientes de ajo en el congelador.

Recuerde, si está congelando dientes de ajo enteros, deberá descongelarlos antes de poder picarlos o prepararlos para su receta.

¿Cómo congelar ajo picado o ajo picado?

El mejor método es picar o picar el ajo antes de congelarlo como cubitos de hielo. Luego, todo lo que tienes que hacer es sacar un cubito de hielo de ajo del congelador y agregarlo directamente a tu receta. He aquí cómo hacerlo:

1 Comience pelando los dientes de ajo y corte los tallos y las partes doradas.

2 Si tienes un procesador de alimentos, ponle el ajo y licúalo hasta obtener la consistencia que deseas. Alternativamente, puede picar o picar el ajo con un cuchillo o una prensa de ajo.

3 Luego, consigue una bandeja para cubitos de hielo. Llene cada compartimento con el ajo picado. No dudes en envasar el ajo para que quede bien compacto.

4 Envuelva la bandeja para cubitos de hielo con una envoltura de plástico y colóquela en el congelador durante unas horas.

5 Una vez que los cubitos de hielo de ajo estén congelados, transfiéralos a una bolsa para congelador con cierre.

6 Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

7 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego devuelva los cubitos de hielo de ajo al congelador.

¿Cuál es la vida útil del ajo en el congelador?

El ajo se mantendrá durante unos 10 a 12 meses en el congelador.

¿Cómo descongelar el ajo?

Si ha optado por congelar el ajo picado o picado, no tiene que preocuparse por descongelarlo. Solo saca un cubo de hielo de ajo del congelador e incorpóralo directamente a tu receta. ¡Fácil y rápido!

Si ha congelado dientes de ajo enteros, es posible que deba sacarlos del congelador unas horas antes de usarlos. Simplemente saca los dientes de ajo del congelador y colócalos en un bol sobre la mesa de la cocina durante unas horas.

¿Puedes volver a congelar el ajo?

Por lo general, no se recomienda volver a congelar los alimentos una vez descongelados. Sin embargo, si el ajo se ha descongelado de manera adecuada y completa, debería poder volver a congelarlo sin problemas.

Sólo sé cuidadoso. Es durante la descongelación cuando las bacterias suelen empezar a crecer.

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