¿Cómo congelar Comté?

¿Cómo congelar Comté?

¿Puedes congelar a Comté? Sí, puede congelar Comté durante unos 6 meses.

El comté es un queso más duro que muchos otros y, como tal, tiende a tener un contenido de agua mucho menor, por lo que la congelación no afecta mucho su sabor.

Por otro lado, una vez descongelado, tu Comté tendrá una textura diferente a la que estás acostumbrado y será granulado y más quebradizo. Será mejor usarlo en sus recetas en lugar de comerlo solo.

¿Cómo congelar un bloque de Comté?

Si desea congelar un gran bloque de Comté, puede hacerlo. Sin embargo, no se recomienda congelar un bloque de Comté que pese más de 500 gramos. Lo mejor es congelar porciones pequeñas e individuales, ya que una vez descongelado el Comté, deberá consumirlo rápidamente. Además, cuanto más grande sea el bloque Comté, más probable es que se deshaga y se vuelva inutilizable durante la descongelación.

1 Comience cortando su bloque de Comté en porciones más pequeñas. Eres libre de determinar el tamaño de las porciones según la cantidad de Comté que estés acostumbrado a consumir o utilizar en tus recetas.

2 Una vez que haya dividido su Comté en porciones, envuelva cada porción individualmente en dos capas de plástico y luego póngalas juntas en una bolsa para congelar con cierre. Para una protección adicional, puede agregar una capa de papel de aluminio si lo desea.

3 Selle la bolsa del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

4 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego coloque el Comté en el congelador.

¿Cómo congelar rodajas de Comté?

También puedes congelar rodajas de Comté. He aquí cómo hacerlo:

1 Corta trozos de papel pergamino un poco más grandes que las rodajas de Comté. Luego, apile las rodajas de Comté insertando un trozo de papel de hornear entre cada rodaja. Esto evitará que las rodajas se peguen entre sí en el congelador.

2 Luego envuelva todas las rodajas de Comté en una envoltura de plástico.

3 Coloque todo en una bolsa para congelador con cierre hermético y ciérrela herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.

4 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido, luego coloque las rodajas de Comté en el congelador.

¿Cómo congelar Comté rallado?

Si su paquete de Comté rallado no está abierto, puede congelarlo como está si el paquete es perfectamente hermético. De lo contrario, así es como se hace:

1 Si su Comté aún no está rallado, ralle más o menos grueso según su preferencia, luego colóquelo en una bolsa de congelador con cierre. Puede utilizar varias bolsas para congelar si desea congelar porciones individuales.

2 Selle bien la bolsa del congelador, expulsando la mayor cantidad de aire posible, y etiquétela con la fecha y el contenido, para que sepa hasta cuándo comer su Comté desmenuzado.

3 Pon el Comté rallado en el congelador durante unos 30 minutos.

4 Pasados ​​30 minutos, saca el queso Comté rallado del congelador y agita ligeramente la bolsa. El Comté rallado quedará así bien separado y no formará un gran aglomerado.

5 Regrese el Comté rallado al congelador.

¿Cuál es la vida útil de Comté en el congelador?

El Comté se mantendrá durante unos 6 meses en el congelador.

¿Cómo descongelar Comté?

Para descongelar Comté, sea cual sea su forma, el único enfoque posible es proceder lenta y cuidadosamente.

Así que prepárate y saca tu Comté del congelador varias horas antes de usarlo. Ponlo en el refrigerador para descongelarlo lentamente durante varias horas, o incluso un día entero. Todo depende de qué forma hayas congelado tu Comté; Comté rallado se descongelará mucho más rápido que un bloque grande de Comté.

Si descongela su Comté en el frigorífico, puede guardarlo durante 3 a 4 días más en el frigorífico. Si descongelas tu Comté a temperatura ambiente, en el microondas o en agua fría, debes consumirlo inmediatamente.

¿Podemos volver a congelar a Comté?

Nunca debe volver a congelar el condado. Terminará con una Comarca frágil que será difícil de usar.

Además de los cambios irreversibles en la textura del Comté, volver a congelar promueve el crecimiento de bacterias, que pueden enfermarlo.

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