¿Puedes congelar anacardos? Sí, puede congelar anacardos durante aproximadamente 9 a 12 meses, tanto sin cáscara como sin cáscara.
No podrás comerlos crudos como antes una vez descongelados, pero si quieres hornearlos o agregarlos a tus recetas, serán perfectos para eso.
¿Cómo congelar anacardos?
Congelar anacardos es muy fácil. Puede congelarlos sin cáscara (fuera de su caparazón) o sin cáscara (en su caparazón). He aquí cómo hacerlo:
1 Extienda los anacardos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que se toquen lo menos posible. La idea es precongelar cada nuez individualmente para que no se peguen después. Esto facilitará la descongelación de pequeñas cantidades. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante 1 a 2 horas.
2 Una vez que los anacardos estén completamente congelados, saca la bandeja para hornear del congelador y luego transfiérelos a una bolsa de congelador con cierre hermético o un recipiente hermético. Puede utilizar varias bolsas para congelar o varios recipientes si desea congelar porciones individuales.
3 Selle la bolsa o el recipiente del congelador herméticamente, expulsando la mayor cantidad de aire posible.
4 Etiquete la bolsa o el recipiente del congelador con la fecha y el contenido, luego devuelva los anacardos al congelador.
¿Cuál es la vida útil de los anacardos en el congelador?
Los anacardos se mantendrán durante aproximadamente 9 a 12 meses en el congelador.
¿Cómo descongelar anacardos?
La mejor manera de descongelar los anacardos es sacarlos del congelador y ponerlos en un bol en el refrigerador. Por lo tanto, los anacardos se descongelarán muy lentamente y conservarán su sabor.
¿Podemos volver a congelar los anacardos?
Los anacardos sin cáscara se pueden descongelar y volver a congelar repetidamente sin una pérdida significativa de sabor o textura.
Sin embargo, no recomendamos volver a congelar los anacardos sin cáscara. En lugar de estar crujientes, estarán un poco más suaves la primera vez que se descongelen. Si los vuelve a congelar, este cambio solo empeorará.
