¿Puedes congelar alcaparras? Sí, las alcaparras se congelan muy bien y tienen una vida útil muy larga.
Después de aproximadamente un año, su sabor puede disminuir. Si es posible, intente consumir todas sus alcaparras dentro de un año de congelación. Pasado este tiempo, podrás consumirlos sin ningún problema, pero es posible que no estén tan fragantes como antes.
¿Cómo congelar alcaparras?
1 Escurre la salmuera de tus alcaparras.
2 Extienda las alcaparras en una bandeja para hornear, asegurándose de que no se toquen entre sí. La idea es precongelar cada alcaparra individualmente para que no se peguen después.
3 Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante varias horas hasta que las alcaparras estén congeladas.
4 Saque la bandeja para hornear del congelador y transfiera las alcaparras a una bolsa para congelador. Selle con cuidado la bolsa del congelador, expulsando la mayor cantidad de aire posible.
5 Etiquete la bolsa del congelador con la fecha y el contenido y colóquela en el congelador.
¿Cuál es la vida útil de las alcaparras en el congelador?
Las alcaparras se mantendrán durante aproximadamente 1 año en el congelador. Después de este período, permanecerán perfectamente limpias para el consumo, pero su sabor puede deteriorarse.
¿Cómo descongelar alcaparras?
No hay forma de descongelar rápidamente las alcaparras. Saque la cantidad de alcaparras que necesita del congelador y colóquelas en un recipiente en el refrigerador durante la noche para que se descongelen.
¿Podemos volver a congelar las alcaparras?
Es posible volver a congelar las alcaparras, pero no lo recomendamos. Cada vez que los congelas, su textura se deteriora un poco más. Con el tiempo, las alcaparras pueden ablandarse y absorber agua.
