¿Cómo calentar los cordones azules?

¿Cómo calentar los cordones azules?

Puede recalentar cordon bleu en el horno, sartén o freidora. Los tres métodos dan muy buenos resultados.

Por otro lado, no recomendamos calentar los cables azules en el microondas, de lo contrario pueden ablandarse o, por el contrario, volverse particularmente secos.

Por razones de seguridad alimentaria, el cordón azul debe alcanzar una temperatura interna de al menos 60 ° C antes de su consumo. A esta temperatura, se neutralizan las bacterias que pueden causar intoxicación alimentaria. Puede usar un termómetro para carne para verificar la temperatura.

¿Cómo recalentar cordon bleu en el horno?

1 Precalentar el horno a 180 ° C.

2 Coloque los cordones azules en una fuente para hornear, asegurándose de que no se superpongan.

3 Cubre el plato con papel de aluminio.

4 Hornea los cordones azules durante 10 minutos.

5 Retire el papel de aluminio y vuelva a calentar el cordon bleu durante 5 minutos más o hasta que esté completamente caliente y el queso esté tierno.

¿Cómo calentar cordón azul en una sartén?

1 Calienta una sartén a fuego medio.

2 Agregue grasa, mantequilla o aceite.

3 Agregue los cordones azules a la sartén, asegurándose de que no se superpongan.

4 Caliente los cordones azules de un lado durante 5 minutos.

5 Dale la vuelta a las cuentas azules y caliéntalas por el otro lado durante 5 minutos más o hasta que estén bien calientes y el queso esté tierno.

¿Cómo calentar el cordón azul en la freidora?

1 Calentar un poco de aceite en una freidora.

2 Sumerja los cordones azules en aceite hirviendo durante 2 minutos.

3 Escurre los cordones azules durante 2 minutos.

4 Vuelva a sumergir los cordones azules en el aceite hirviendo durante 2 minutos.

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