pastel de calabacines

Pastel de calabacines: Mejores recetas para disfrutar en Familia

¬ŅEst√°s sobrecargado de calabac√≠n?¬†¬°No te pierdas este sencillo¬†pastel de calabac√≠n¬†, que es la forma m√°s deliciosa de disfrutar de productos frescos de verano!¬†Con solo unos 10 minutos de tiempo de preparaci√≥n, puede tener una guarnici√≥n elegante y sabrosa para servir con carne a la parrilla, o una opci√≥n de plato principal vegetariano que satisfar√° incluso los apetitos m√°s fuertes.

Ingredientes para preparar Pastel de calabacines

  • 450 g de espinacas congeladas ¬°o muchas m√°s frescas!, descongeladas,
  • 600 g de calabac√≠n fresco,
  • 1 cebolla mediana cortada en cubitos de unos 0,5 cm,
  • 20 aceitunas negras sin hueso y picadas,
  • 4 dientes de ajo machacados,
  • 2 chiles rojos picantes us√© ojo de p√°jaro, finamente picados,
  • 1 jugo de lim√≥n y ralladura,
  • un pu√Īado grande de hojas de albahaca picadas,
  • 4 cucharadas colmadas de yogur griego sustituto del yogur de soja vegano,
  • 1 huevo sustituto de huevo de lino para veganos,
  • sal marina,
  • pimienta negra reci√©n molida,
  • 1 receta de masa filo integral,
  • 50 g de mantequilla usa aceite de oliva para veganos,
  • 2 cucharadas colmadas de sustituto de yogur griego para veganos,
  • 1 sustituto de huevo para vegano.

Preparación

Relleno

  1. Rallar el calabacín, espolvorear con sal y dejar escurrir en un colador durante al menos 30 minutos.
  2. ¬†Exprima la mayor cantidad de humedad posible; esto se hace mejor coloc√°ndolo en el centro de un pa√Īo de cocina limpio y retorciendo los extremos.
  3. Exprima las espinacas secas también. Si está utilizando frescas, también deberá marchitar las espinacas de antemano, ya sea en una sartén tapada caliente o sumergiéndolas brevemente en agua hirviendo.
  4. Mezcle las verduras con el resto de los ingredientes hasta que estén bastante bien combinados.

Para el pastel

  1. Precalentar el horno a 200c.¬†Estirar y colocar las capas inferiores de masa, utilizando la mantequilla entre las capas –¬†obtener instrucciones completas aqu√≠¬†.¬†Agrega el relleno.¬†Estirar y disponer las capas superiores de masa.
  2. Bate el huevo y el yogur griego y unta la mitad sobre la capa superior de masa.¬†Hornea la tarta durante unos 30 minutos, luego s√°cala del horno, √ļntala con el resto del glaseado y vuelve a meterla en el horno durante otros 30 minutos.
  3. Si parece que el pastel se está dorando de manera desigual, voltéalo cuando agregues la segunda capa de glaseado.
  4. Cuando la tarta est√© bien dorada por todos lados, sacar del horno.¬†Este delicioso pastel se puede comer caliente, tibio, tibio o fr√≠o.¬†He dicho que el pastel sirve para 8 porque se corta en esa cantidad de rebanadas de tama√Īo razonable, pero podr√≠a comerme tres rebanadas de este pastel, sin ning√ļn problema.

Nota:

Para hacer el relleno vegano , utilice un huevo de lino (1 cucharada de linaza molida mezclada con 2 cucharadas de agua) en lugar del huevo y sustituya el yogur griego por yogur de soja. Para que el glaseado sea vegano, utilice yogur de soja o leche de soja en lugar de la mezcla de huevo y yogur.

Todas las recetas de pastel de calabacines

  • Pastel de calabac√≠n al microondas
  • pastel de calabac√≠n al horno
  • pastel de calabac√≠n y queso
  • pastel de calabac√≠n y at√ļn
  • pastel de calabacin y berenjena
  • pastel de calabacin thermomix
  • pastel de calabacin light
  • pastel de calabacin y patata
  • pastel de calabacin y bacon
  • pastel de calabacin vegetariano
  • pastel de berenjenas calabacin y carne picada

Para m√≠, el calabac√≠n y la calabaza amarilla son sin√≥nimos de verano.¬†¬°Supongo que es porque siempre parece haber m√°s de estas dos verduras de las que nadie sabe qu√© hacer!¬†Son plantas robustas que sobreviven a casi cualquier cosa (incluido el calor ), por lo que siempre hay demanda de un pu√Īado de recetas frescas de calabac√≠n. ¬°Est√°s sencillas recetas de pastel de calabac√≠n pronto se convertir√° en tu plato de verano favorito!

CONSEJOS DE PREPARACI√ďN Y ALMACENAMIENTO

  • Preparar con anticipaci√≥n:¬†puede hornear el pastel de calabac√≠n con anticipaci√≥n y dejarlo reposar en el mostrador a temperatura ambiente hasta que est√© listo para servir.¬†Si planea hornearlo con m√°s de unas pocas horas de anticipaci√≥n, deja que el plato se enfr√≠e por completo y luego cubra y refrigere hasta que est√© listo para servir.
  • El pastel durar√° en el¬†refrigerador de 3 a 4 d√≠as.
  • Si deseas intentar congelar el pastel, deja que el plato se enfr√≠e por completo, envu√©lvelo bien y gu√°rdalo en el congelador hasta por 3 meses.¬†El calabac√≠n tendr√° una textura m√°s l√≠quida y un poco m√°s blanda cuando se descongele, as√≠ que ten en cuenta que puede cambiar la consistencia del pastel.
  • Para recalentar el pastel de calabac√≠n: Precalienta el horno a 350 grados F. Deja que el plato alcance la temperatura ambiente en el mostrador (si est√° refrigerado). Hornea en el horno hasta que est√© bien caliente (unos 15-20 minutos). Si recalientas la tarta directamente del congelador, deber√°s dejar que se caliente al menos de 30 a 40 minutos (y tal vez incluso m√°s). Si la parte superior del pastel comienza a oscurecerse demasiado antes de que est√© completamente caliente por dentro, simplemente cubre sin apretar con papel de aluminio.

CONSEJOS DE COCINERO Y VARIACIONES DE RECETAS

  • No¬†es¬†necesario exprimir el calabac√≠n para secarlo¬†antes de usarlo en esta receta.
  • ¬°Usa un plato hondo para pastel¬†para obtener un pastel de calabac√≠n realmente espeso!
  • Varios lectores han dicho que esta receta funciona con menos aceite.¬†Me gusta¬†usar ¬Ĺ taza de aceite¬†para mantener el pastel agradable y h√ļmedo, pero puedes experimentar con menos grasa.¬†¬°Av√≠same si lo intentas!
  • Usa un aceite neutro que no agregue sabor al pastel. Recomiendo¬†aceite vegetal, aceite de canola o aceite de aguacate¬†.
  • Puedes usar el queso parmesano rallado previamente¬†que viene en una lata, o puede¬†rallar su propio queso con una rodaja de parmesano¬†.¬†¬°Cualquiera funcionar√°!
  • ¬ŅQuieres un sabor a queso m√°s fuerte?¬†Usa queso cheddar fuerte (u otro queso fuerte) y no dudes en aumentar la cantidad a 1 taza completa.
  • Sirve la tarta¬†tibia oa temperatura ambiente.
  • Versi√≥n¬†sin gluten:¬†use¬†Bisquick sin gluten (u otra mezcla para hornear sin gluten) y aseg√ļrate de que tu queso y otros ingredientes tambi√©n est√©n certificados como libres de gluten.

¬ŅCU√ĀNTO TIEMPO PARA HORNEAR EL PASTEL DE CALABAC√ćN?

Hornea el pastel en un horno a 350 grados F durante 40-45 minutos¬†, o hasta que la masa est√© completamente cocida (y el pastel no se mueva en el medio).¬†La parte superior se volver√° de un hermoso color marr√≥n dorado y el interior estar√° firme, pero a√ļn h√ļmedo

QUE SERVIR CON PASTEL DE CALABAC√ćN

Este pastel sabroso y cursi es lo suficientemente satisfactorio como para¬†servirlo en el almuerzo o la cena como plato principal vegetariano.¬†Va bien con una simple ensalada verde aderezada con¬†vinagreta de jalea de pimienta, una¬†ensalada de cu√Īa¬†o una¬†ensalada de tomate, pepino y cebolla¬†fresca¬†.

Si deseas ofrecer el pastel de calabacín como guarnición, intenta servirlo con cualquiera de estos platos principales:

¬°Mejores recetas de calabacines!
  • Costillas Crock Pot
  • Ensalada de pollo sure√Īa
  • Cerdo desmenuzado¬†¬†o¬†¬†pollo asado desmenuzado
  • Pollo Limonada
  • Salm√≥n a la parrilla perfecto en 15 minutos
  • Vieiras a la parrilla
  • Paletilla de cerdo asada Mississippi
  • Salm√≥n Glaseado del Sur Sweet Heat
  • Bagre frito del sur
  • Pechuga De Pollo BBQ Al Horno
  • Asado Mississippi Pot
  • Pollo Italiano Marinado
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