Crema de calabacín y patata

crema de calabacín y patata

Prepara un delicioso platillo saludable y nutritivo de crema de calabacín y patatas, es un alimento muy saludable y fácil de hacer si sigues los paso a paso que explico aquí abajo.

¡Mejores recetas de calabacines!

Ingredientes

  • 1 calabacín grande
  • 1 puerro (solo la parte blanca)
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 4 quesitos
  • 50 gr de pan
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación.

  1. Lavamos, cortamos el calabacín en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosos, desechando los extremos.
  2. Cortamos el puerro en trozos medianos, recuerda sol la parte blanca.
  3. Lavamos y pelamos la cebolla, cortándolas en rodajas gruesas de 1 cm aproximadamente.
  4. Pelamos las patatas y cortamos en trozos medianos y agregamos a una olla juntamente con todas las verduras.
  5. Cubrimos las verduras con agua, que quede al mismo nivel que las verduras.
  6. Tapamos y dejamos hervir durante 25 minutos.
  7. Mientras tanto, podemos seguir con trocear el pan trozos pequeños.
  8. Colocamos una sartén al fuego, rociamos un poco de aceite de oliva y untamos bien todo el sartén.
  9. Agregamos el pan y lo doramos, removiendo frecuentemente para que el pan no se nos queme.
  10. Ya cuando el pan este dorado, sacamos y ponemos en un plato.
  11. Pasados los 25 minutos, las verduras tienen que estar cocidas, retirando una cantidad de agua con un cucharón, si te gusta muy blanda saca poca agua, si la deseas espesa, tenéis que sacar mucha agua.
  12. Añadimos los quesitos, y con una trituradora de mano batimos hasta convertirla en la crema esperada, si veis que quedo muy espesa, podéis agregar un poco de agua de la que retiraste.
  13. Agregamos una pizca de sal y pimienta y volvemos a remover un poco más.
  14. Sacamos en los platos y agregamos los trocitos de pan.
  15. Nuestra deliciosa crema de calabacín y patatas ya esta lista para servirla.

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