La crema de calabacín light es una de las cremas más nutritivas y saludable que existe, es deliciosa y fácil de preparar, hoy te enseño a preparar paso a paso este delicioso platillo, así que prestad atención por que comenzamos ahora mismo.
¡Mejores recetas de calabacines!
Ingredientes
- 1/2 cebolla cortadas en láminas finas
- 2 zanahorias
- 5 calabacines
- 1 cucharada de caldo de pollo
- 1 cucharada de sal
- 2 quesitos
- Aceite de oliva
Preparación
- Lavamos y pelamos 3 de los calabacines, los otros 2 solo los lavamos, ahora los cortamos en trozos pequeños.
- Lavamos, pelamos y cortamos las zanahorias en trozos medianos.
- Colocamos una sartén a fuego alto y agregamos un chorrito de aceite, esperamos a que se caliente para comenzar a agregar los ingredientes.
- Agregamos la cebolla picada, la zanahoria y el calabacín, dejamos sofreír las verduras, removiendo frecuentemente.
- Cuando las verduras comiencen a desprender agua agregamos la cucharada de caldo de pollo y removemos.
- Dejamos así por 5 minutos, removiendo frecuentemente y agregamos agua hasta quede al mismo nivel que las verduras, no más.
- Agregamos un quesito y tapamos y dejamos durante 20 minutos a fuego medio.
- Pasado este tiempo, nuestras verduras tienen que estar blandas, apagamos el fuego y sacamos un poco de agua para que nuestra crema no quede tan rala.
- Llevamos a una licuadora o batidora a mano, agregamos el quesito que nos queda y procesamos hasta lograr la coincidencia que más os guste.
- ¡Nuestra deliciosa crema de calabacín light esta lista para ser servida!
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