Crema de calabacín light

Crema de calabacín light

La crema de calabacín light es una de las cremas más nutritivas y saludable que existe, es deliciosa y fácil de preparar, hoy  te enseño a preparar paso a paso este delicioso platillo, así que prestad atención por que comenzamos ahora mismo.

¡Mejores recetas de calabacines!

Ingredientes

  • 1/2 cebolla cortadas en láminas finas
  • 2 zanahorias
  • 5 calabacines
  • 1 cucharada de caldo de pollo
  • 1 cucharada de sal
  • 2 quesitos
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Lavamos y pelamos 3 de los calabacines, los otros 2 solo los lavamos, ahora los cortamos en trozos pequeños.
  2. Lavamos, pelamos y cortamos las zanahorias en trozos medianos.
  3. Colocamos una sartén a fuego alto y agregamos un chorrito de aceite, esperamos a que se caliente para comenzar a agregar los ingredientes.
  4. Agregamos la cebolla picada, la zanahoria y el calabacín, dejamos sofreír las verduras, removiendo frecuentemente.
  5. Cuando las verduras comiencen a desprender agua agregamos la cucharada de caldo de pollo y removemos.
  6.  Dejamos así por 5 minutos, removiendo frecuentemente y agregamos agua hasta quede al mismo nivel que las verduras, no más.
  7. Agregamos un quesito y tapamos y dejamos durante 20 minutos a fuego medio.
  8. Pasado este tiempo, nuestras verduras tienen que estar blandas, apagamos el fuego y sacamos un poco de agua para que nuestra crema no quede tan rala.
  9. Llevamos a una licuadora o batidora a mano, agregamos el quesito que nos queda y procesamos hasta lograr la coincidencia que más os guste.
  10. ¡Nuestra deliciosa crema de calabacín light esta lista para ser servida!

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