Crema de espinacas y calabacín

Crema de Calabacín y Espinacas

Las espinacas y el calabacín combina perfectamente y aún más cuando preparamos estas 2 verduras juntas en una sola crema, su sabor es muy delicioso, su preparación es sencilla, y su costo es mínimo, no hay excusas para dejar de probar esta deliciosa receta de crema de calabacín y espinacas, enseguida te enseño paso a paso a como crearla de la manera más fácil que existe.

Ingredientes

  • Calabacines pequeño – 2
  • papas – 1
  • espinaca congelada – 5 onzas de
  • cebolla – 1
  • ajo grande – 2 dientes machacados y luego finamente picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Caldo de pollo (o caldo) – 32 oz
  • Opcional: hojuelas de pimiento rojo, pimienta de cayena o salsa picante 1 cucharadita
    Opcional: 1/4 taza de cilantro fresco, picado.

 

¡Mejores recetas de calabacines!

Preparación

  1. Lava y pela los calabacines y las papas.
  2. Pica en rodajas finas.
  3. Saltea las cebollas en una olla grande con aceite de oliva y una pizca de sal.
  4. Agrega el ajo y saltee a fuego medio hasta que las cebollas estén translúcidas.
  5. Agrega el caldo, las verduras en rodajas, los condimentos, pero no las espinacas.
  6. Llevar a ebullición(temperatura alta) y reducir el fuego a bajo o medio.
  7. Deja hervir a fuego lento durante al menos 30 minutos y hasta una hora, o hasta que la papa y el calabacín estén tan suaves que se desmoronen al tocarlos.
  8. Agrega las espinacas congeladas. Pon en la licuadora para picar las espinacas y las verduras para que quede cremosa.
  9. Puedes agregar pan tostado a tu crema de calabacín antes de servirla.(Opcional)
  10. ¡Tu deliciosa crema de calabacín y espinacas ya esta lista para servir!

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