Calabacines rellenos de pollo

Calabacines rellenos de pollo

Los calabacines rellenos son un segundo plano versátil y muy rico, para poder proponer en muchas versiones. Por ejemplo, el calabacín relleno de pollo y mortadela es un plato único que es rápido y fácil de preparar. Alternativa válida a la receta clásica pero igualmente sabrosa, son crujientes y gratinados en la superficie, pero muy tiernos por dentro.

Recién hechos son deliciosos, también están muy sabrosos al día siguiente y listos para llevar a la oficina. Se pueden servir como plato principal o como aperitivo. Pero veamos cómo prepararlos y algunos consejos útiles para un buen resultado de tu sabroso plato.

Ingredientes

  • 4 calabacines
  • 100 g de pechuga de pollo
  • 150 g de mortadela
  • 1 huevo
  • 30 g de pan rallado
  • 30 g de Grana Padano o queso parmesano
  • al gusto de ajo en polvo
  • 2 hojas de salvia
  • 2 hojas de albahaca
  • perejil al gusto
  • menta al gusto
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. Retira la pulpa de calabacín de la sartén, viértelas en la batidora y cocina las rodajas de pollo hasta que estén doradas.
  2. Una vez cocida la carne, déjala enfriar y métela en la batidora junto con la pulpa de calabacín y licúa.
  3. Licuar la carne, agregar la mortadela, las hojas de albahaca, las hojas de salvia y volver a licuar.
  4.  Condimentar con queso rallado, un huevo y volver a licuar.
  5.  Finalmente añadir el pan rallado, una pizca de pimienta, un poco de sal y volver a licuar y hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado a la perfección.
  6. Con una cucharadita rellena los calabacines con el relleno que has preparado, sazona con un chorrito de aceite, colócalos en una fuente de horno y cocina a 180 ° C durante 30 minutos.
  7. Deja enfriar unos pocos minutos y listo, nuestra deliciosa receta de Calabacines rellenos de pollo estará listo para servir y disfrutar.

Almacenamiento

Los calabacines rellenos de pollo y mortadela se pueden almacenar en el refrigerador durante al menos 3 días si se cubren con film transparente.

Consejos

Para preparar el calabacín relleno de pollo y mortadela usa carne de pollo, pero también puedes usar carne magra de ternera o pavo. Si quieres una receta más ligera, que también tenga en cuenta la línea, puedes omitir tanto los huevos como el queso, de esta forma la receta tendrá menos calorías que la receta descrita anteriormente. También puedes reemplazar la mortadela con jamón crudo o cocido.

¡Mejores recetas de calabacines!
0/5 (0 Reviews)
Ir arriba
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad