Calabacines rellenos de jamón

Calabacines rellenos de jamón

Preparar calabacines rellenos no es cosa de otro mundo, es una receta bastante fácil que podemos preparar en poco tiempo, esta receta tiene un sabor que es único y exquisito y es sencilla de hacer, estos ingredientes los encontraras fácilmente en la tienda por lo que no tendrás ningún inconveniente en crear este delicioso platillo, más aún con esta receta que está elaborada paso a paso para hacerte la vida más fácil.

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Ingredientes

  • 4 calabacines
  • 1 filete jamón  de 150 gr
  • 1 cebolla tierna
  • 4 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de postre de sal
  • Mezcla de perejil, orégano y estragón picado
  • 1 cucharada de café pimiento de  Espelette
  • Queso rallado para gratinar

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º C.
  2. Lavamos y cortamos los extremos de todos los calabacines y partimos por la mitad.
  3. En una olla hirviendo agregamos los calabacines cortados por la mitad y agregamos una pizca de sal, los dejamos aquí por 12 minutos.
  4. Mientras esperamos pelamos la cebolla, desechando las primeras laminas y picamos en trozos finos.
  5. Preparamos el jamón quitándole la grasa y cortándola en tiras finas y luego en daditos.
  6. Ahora colocamos una sartén al fuego con aceite y cuando esté bien caliente agregamos la cebolla picada y los trocitos de jamón, removemos y dejamos que se fría mientras nos pasamos al siguiente paso.
  7. Con una cucharada quitamos la carne del centro de los calabacines, está la apartamos y picamos en trozos finos y la agregamos al sartén con el jamón que estamos friendo y removemos.
  8. Cuando el relleno ya está frito lo añadimos a cada calabacín.
  9. Agregamos el queso rallado sobre el relleno y espolvoreamos el perejil y orégano picado.
  10. Llevamos y metemos al horno precalentado a 180º C por 10 minutos, y dejamos gratinar hasta que se dore el queso.
  11. Nuestra deliciosa receta de Calabacines rellenos de jamón ya esta lista para ser servida.

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